Wie kann man die Nieren ernähren, ohne sie zu reizen? Was kann ich essen, um meine Nieren zu ernähren, ohne gereizt zu werden?

1. Gebratene Rinderrippen mit Yams

Zutaten: Rindfleisch (Filet), 150 Gramm Yamswurzel, 1 Tomate, etwas Salatöl, entsprechende Menge Salz, entsprechende Menge Sojasauce, entsprechende Menge Zwiebeln, entsprechende Menge Ingwer, entsprechende Menge Knoblauch, entsprechende Menge Kochwein, entsprechende Menge Tomatensauce, ein kleines Lorbeerblatt, entsprechende Menge Zucker.

üben:

1. So bereiten Sie Rinderrippen mit Tomatensoße und Yamswurzel zu: Schneiden Sie die Rinderrippen in Stücke, legen Sie sie in kaltes Wasser mit Ingwer und Kochwein und lassen Sie das Wasser abtropfen.

2. Die Yamswurzel schälen, mit Wasser abspülen, in Würfel schneiden und in kaltem Wasser einweichen.

3. Tomaten waschen und in Würfel schneiden (man kann sie auch zuerst kreuzförmig schneiden, dann die Haut mit kochendem Wasser überbrühen, herausnehmen, die Haut abziehen und in Stücke schneiden)

4. Öl in eine saubere Pfanne geben, Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen, wenn es 30 % heiß ist, dann das Rindfleisch hinzufügen und eine halbe Minute lang unter Rühren braten.

5. Kochwein und Sojasauce hinzufügen, gut umrühren, entsprechende Menge kochendes Wasser hinzufügen, Lorbeerblätter hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, auf mittlere bis niedrige Hitze stellen und mehr als 40 Minuten köcheln lassen

6. Die gehackte Yamswurzel und die Tomatenwürfel dazugeben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist. Tomatensauce, Salz und Zucker zum Abschmecken hinzufügen und die Sauce einkochen lassen.

2. Yams- und Hühnersuppe

Zutaten: Huhn (1 Huhn aus Freilandhaltung), 5 Yamswurzeln, 1 Handvoll Wolfsbeeren, entsprechende Menge Gewürzsalz, entsprechende Menge Frühlingszwiebeln, entsprechende Menge Ingwer, entsprechende Menge Kochwein, entsprechende Menge Wasser.

üben:

1. So bereiten Sie eine Yams-Hühnchen-Suppe zu: Weichen Sie die Yamswurzel nach dem Schälen sofort in Wasser ein, um eine Oxidation zu verhindern. Das Hähnchen waschen, abtropfen lassen und in grobe Stücke schneiden.

2. Kaltes Wasser in den Topf geben, bei starker Hitze aufkochen, etwas Kochwein dazugeben, 2 Minuten weiterkochen und den Schaum abschöpfen. Aus dem Wasser nehmen und Schaum und Verunreinigungen auf der Oberfläche der Hähnchenstücke mit warmem Wasser abspülen.

3. Die gewaschenen Hähnchenteile in den Schmortopf geben, nach und nach so viel heißes Wasser hinzugeben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Nachdem der Schaum abgeschöpft ist, Frühlingszwiebel- und Ingwerscheiben dazugeben und bei geringer Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen.

4. Die gewürfelte Yamswurzel hinzufügen und bei geringer Hitze weiterköcheln lassen. So lange dünsten, bis die Yamswurzel weich ist, mit Salz abschmecken und fünf Minuten vor dem Servieren die gewaschenen Wolfsbeeren darüber streuen.

3. Nierenstärkende Köstlichkeiten

【Gebratene Lilie mit Garnelen】

Hauptzutaten: Flussgarnelen. Zubehör: Lilie, Eier. Gewürze: Zwiebel, Ingwer, Salz, Kochwein, Wasserstärke, Hühneressenz, Brühe, Speiseöl.

Zubereitung: Flussgarnelen waschen, Garnelenfäden entfernen, Garnelenschwänze dranlassen, Kochwein, Salz und Eiweiß hinzufügen, gut vermengen und zwei Minuten marinieren; Lilien, Frühlingszwiebeln und Ingwer waschen, in gehackte und in Scheiben geschnittene Stücke schneiden; Öl in eine Pfanne auf das Feuer geben, wenn das Öl zu 50 bis 60 % heiß ist, Garnelen, gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwerscheiben hineingeben und unter Rühren anbraten, Lilien, Brühe, Salz und Hühneressenz hinzufügen, mit einer dünnen Stärkelösung andicken und servieren.

【Gebratener Reis aus Nan Guo】

Zutaten: 1 Schüssel Reis, 1 Beutel gebratene Reissauce, 1 Ei, einige grüne Bohnen, einige Garnelen, etwas Ananas

Zubereitung: Zwei Teelöffel Öl in die Pfanne geben, zuerst die Eier braten, dann den Reis dazugeben, kurz unter Rühren braten und einen halben Beutel gebratene Reissauce dazugeben. Zum Schluss grüne Bohnen, Ananas und Garnelen dazugeben und weiter anbraten. Nach drei Minuten ist es servierbereit. Eine Schüssel duftender gebratener Reis nach Südstaatenart ist fertig.

【Gebratener roter Brokkoli mit geriebenem Ingwer】

Zutaten: 300 g roter Brokkoli, 15 g geriebener Ingwer, 3 EL Sesamöl, 2 EL Reiswein, 1/4 TL Salz, 1/4 TL Hühnerpulver

Zubereitung: Den Roten Amaranth waschen und die zarten Blätter und Stiele beiseite legen. Sesamöl in eine heiße Pfanne geben und bei niedriger Hitze erhitzen. Geriebenen Ingwer hinzufügen und bei niedriger Hitze anbraten, bis er duftet. Den roten Rettich aus Schritt 1 hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er weich ist. Reiswein hinzufügen und einige Male unter Rühren anbraten. Andere Gewürze hinzufügen und gut vermischen.