Wie lagert man Hühnerpilze?

Pilze haben einen hohen Nährwert und sind in vielerlei Hinsicht vorteilhaft für die menschliche Gesundheit. Daher ist es sehr gut, regelmäßig Pilze zu essen. Allerdings sind frische Pilze im Allgemeinen schwierig für längere Zeit aufzubewahren. Nach längerer Lagerung verfaulen sie leicht. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die richtige Konservierungsmethode beherrschen, um Abfall und Nährstoffverlust zu vermeiden. Wie also bewahrt man Alpinia fasciata auf?

Der Grund, warum der Hühnerpilz Hühnerpilz heißt, liegt darin, dass er Ihnen den Geschmack von hochwertigem Huhn vermittelt: süß, knusprig, zart und aromatisch. Der Hühnerpilz ist ein wertvoller Speisepilz und eine Spezialität der Provinz Yunnan. Es ist bekannt für sein zartes und erfrischendes Fleisch, das verschiedene Nährstoffe wie Kalzium, Phosphor, Eisen, Eiweiß usw. enthält, und seinen besonders süßen Geschmack.

Es gibt viele Arten von Hühnerchampignons, darunter Hühnerchampignons mit schwarzer Haut, Hühnerchampignons mit grüner Haut, Hühnerchampignons mit weißer Haut, Hühnerchampignons mit Grashaut usw. Unter ihnen hat der schwarzhäutige Hühnerchampignon die beste Qualität. Die Produktionssaison des Hühnerpilzes dauert jedes Jahr von Juni bis September. Er wächst meist an den Hängen unberührter Wälder mit roter Erde oder neben Termitennestern in den Büschen auf den Feldern. Der Hut sieht aus wie Knoblauch, wenn er aus der Erde kommt, und entfaltet sich dann allmählich zu einer Schirmform. Der Stiel ist fest, die Oberfläche ist glatt und das Fruchtfleisch ist zart und leicht zu brechen.

Die wirksame Erhaltung der Keimplasmaressourcen des wilden Acanthopanax album ist die Voraussetzung für den Schutz und die Nutzung des wilden Acanthopanax album. Anhand von 5 wilden Altissima-Stämmen, die wir selbst isoliert hatten, führten wir eine experimentelle Studie zur Langzeitkonservierung wilder Altissima-Stämme durch, indem wir die Konservierungsmethode mit destilliertem Wasser und die Gefrierkonservierungsmethode bei -80 °C verwendeten. Bei der Konservierungsmethode mit destilliertem Wasser wurde die Lagerung bei Raumtemperatur bzw. 4 °C vorgenommen, und bei der Gefrierkonservierung bei -80 °C wurden sowohl die programmgesteuerte Kühlmethode als auch die Schaumbox-Kühlmethode verwendet. Nach 20 Monaten Lagerung wurden die Konservierungseffekte der 5 Stämme, die mit den vier verschiedenen Methoden konserviert wurden, verglichen.

Die experimentellen Ergebnisse zeigen, dass die Überlebensrate der Bakterien bei der Lagerung mit destilliertem Wasser bei Raumtemperatur 100 % beträgt und die Keimzeit mit 4–10 Tagen kurz ist. Es handelt sich um eine einfache, praktische, effektive und kostengünstige Langzeitlagerungsmethode; die Überlebensrate bei der Gefrierlagerungsmethode bei -80 °C beträgt 56–76 %, und die Keimzeit beträgt 7–16 Tage. Die Schaumbox-Kühlmethode kann die Kühlgeschwindigkeit gut steuern und ist eine einfache und effektive Temperaturkontrollmethode.

Durch die obige Einführung ist jedem klar, wie man Alpinia ternata konserviert. Solange Sie die oben genannten Konservierungsmethoden beherrschen, können Sie sie in die Praxis umsetzen. Tatsächlich verrottet es nicht so leicht, solange es getrocknet werden kann. Zum Essen nehmen Sie es einfach heraus und lassen es einweichen. Der Nährwert und der Geschmack bleiben gleich, was immer noch sehr gut ist.