Die Rolle von Vitamin C

Apropos Vitamin C: Ich glaube, es ist vielen Leuten bekannt. Vitamin C ist eine relativ wichtige Substanz für unseren menschlichen Körper. Im Allgemeinen benötigt unser normaler menschlicher Körper eine große Menge an Vitamin C, um die Zellproduktion und den Stoffwechsel usw. aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus kann es auch die verschiedenen Energie- und Nährstoffe ergänzen, die unser Körper benötigt. Welche Funktionen und Wirkungen hat Vitamin C? Welche Nahrungsmittel können uns bei der Aufnahme von Vitamin C helfen?

Vitamin C ist die allgemein gebräuchliche Abkürzung für Vitamin C. Vitamin C, auch als L-Ascorbinsäure bekannt, ist ein wasserlösliches Vitamin. Das in der Nahrung enthaltene Vitamin C wird im oberen Dünndarm aufgenommen. Nach der Aufnahme wird es in alle wasserlöslichen Strukturen des Körpers verteilt. Der Körper eines normalen Erwachsenen verfügt über etwa 1500 mg Vitamin C in seinem metabolisch aktiven Pool, wobei die maximale Speichermenge 3000 mg Vitamin C beträgt. Unter normalen Umständen wird der größte Teil des Vitamin C im Körper zu Oxalsäure verstoffwechselt oder verbindet sich mit Schwefelsäure zu Ascorbinsäure-2-sulfat und wird über den Urin ausgeschieden, der andere Teil kann direkt über den Urin aus dem Körper ausgeschieden werden.

Vitamin C-reiche Lebensmittel

Es gibt viele frische Obst- und Gemüsesorten, die reich an Vitamin C sind, wie etwa Kiwi, Kantalupmelonen, grüne Paprika, Gurken, Tomaten, Pak Choy, frische Datteln, rohe Birnen, Orangen, Kohl, Traubensaft, Orangensaft, Erdbeeren, rote Datteln usw. Unter ihnen gilt die Kiwi als Vitamin-C-Königin, gefolgt von Jujube und Papaya; Tomaten und Paprika sind unter den Obst- und Gemüsesorten, die reich an Vitamin C sind. Empfohlene Zusatzmenge: Essen Sie täglich mehr als 250 Gramm Obst und Gemüse. Machen Sie sich keine Sorgen über eine Überdosierung, da Vitamin C ein wasserlösliches Element ist und überschüssiges Vitamin C über Urin und Schweiß ausgeschieden wird. Da es leicht verloren geht, müssen Sie es täglich zu sich nehmen und dürfen nicht davon ausgehen, dass Sie mit einer einzigen Vitamin-C-Snack-Menge viele Tage lang vorsorgen können.

Zu den Gemüsesorten mit höherem Vitamin-C-Gehalt gehören: Chinesischer Senf, Hirtentäschel, grüner Knoblauch, Blumenkohl, rote Paprika, Peperoni, Knoblauchsprossen, Radieschen, Salat, Kohl usw., die zuerst ausgewählt werden können. Zu den Früchten, die mehr Vitamin C enthalten, gehören: Kiwi, Kirschen, Zitrusfrüchte, frische Datteln, Weißdorn, Erdbeere, Ananas, Kaki, Birne usw. Die wichtigsten Vitamin-C-Quellen sind frisches Gemüse und Obst. Schnell wachsende Pflanzen haben einen hohen Vitamin-C-Gehalt. Viele Obst- und Gemüsesorten in unserem Land enthalten viel Vitamin C. Darüber hinaus sind Kartoffeln und Süßkartoffeln auch gute Vitamin-C-Lieferanten. Bei regelmäßigem und ausreichendem Verzehr von Gemüse und Obst kommt es daher in der Regel nicht zu einem Vitamin-C-Mangel.

Die Rolle von Vitamin C

1. Verbesserung der Immunität des Körpers: Vitamin C kann die Chemotaxis und Deformationskraft von Neutrophilen steigern, die bakterizide Wirkung verbessern, die Bildung von Lymphoblasten fördern und die Erkennung und Abtötung fremder und bösartiger Zellen durch den Körper verbessern. Darüber hinaus ist Vitamin C an der Synthese von Immunglobulinen beteiligt, fördert die Produktion von Interferon, stört die Transkription viraler Boten-RNA, hemmt die Virusvermehrung und verbessert auf vielfältige Weise die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheiten. Deshalb kann in der Erkältungszeit eine gezielte Vitamin-C-Supplementierung zur Vorbeugung und Behandlung von Atemwegsinfekten sowie zur Vorbeugung von Erkältungen eingesetzt werden.

2. Nehmen Sie an der Kollagensynthese teil: Der menschliche Körper besteht aus Zellen und die Verbindung zwischen den Zellen erfolgt über die interzelluläre Matrix. Der Schlüsselbestandteil der interzellulären Matrix ist Kollagen. Kollagen macht 1/3 des körpereigenen Eiweißes aus und ist am Aufbau des Bindegewebes, welches die Stütze des Körpers darstellt, beteiligt. Vitamin C spielt eine wichtige Rolle bei der Kollagensynthese. Bei einem Mangel an Vitamin C kommt es zu Störungen der Zellverbindung, Mikrokapillaren platzen leicht und es kommt zu Blutflüssen in benachbarte Gewebe. Tritt dieser Zustand auf der Haut auf, verursacht er eine Verstopfung und Purpura; tritt er im Körper auf, verursacht er Schmerzen und Gelenkschwellungen; in schweren Fällen kann es zu Blutungen im Magen, Darm, der Nase, den Nieren und unter der Knochenhaut kommen und sogar zum Tod führen, weshalb man von Skorbut spricht. Der Hauptbestandteil des weichen Zahnfleischgewebes, das jeden Zahn umhüllt, ist ebenfalls Kollagen. Bei einem Mangel an Vitamin C kommt es häufig zu Zahnfleischschwund und Zahnfleischblutungen. Zudem wird die Haut rau und verliert durch den Kollagenabbau an Elastizität (Vitamin C hat deshalb eine hautverschönernde Wirkung).

3. Antioxidative Wirkung: Durch oxidative Schäden im Körper entstehende freie Radikale können in verschiedene menschliche Zellen und die DNA eindringen und zu Krebs führen. Das Eindringen in Blutgefäße beschleunigt die Arteriosklerose. Ein Eindringen in die Augenlinse verursacht Katarakte usw. Daher ist die Antioxidation eine wichtige Maßnahme zur Gesundheitserhaltung und Krankheitsvorbeugung. Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das andere Antioxidantien wie die Vitamine A und E vor oxidativen Schäden schützen kann. Es kann die Entstehung von freien Lipidperoxidradikalen hemmen, die Lipidperoxidation blockieren und verhindern, dass freie Radikale den menschlichen Körper schädigen.

4. Beteiligt sich am Cholesterinstoffwechsel: Vitamin C kann die Hydroxylierung und Ausscheidung von Cholesterin fördern, die Ablagerung von Cholesterin an der Innenwand der Arterien verhindern und eine Rolle bei der Vorbeugung von Arteriosklerose spielen.

5. Fördert die Aufnahme von Eisen, Kalzium und Folsäure: Eisen in Lebensmitteln wird in Hämeisen und Nicht-Hämeisen unterteilt. Hämeisen ist zweiwertiges Eisen und hat eine höhere Absorptionsrate. Nicht-Häm-Eisen ist dreiwertiges Eisen und muss im Körper in zweiwertiges Eisen umgewandelt werden, bevor es vom Körper aufgenommen werden kann. Vitamin C kann dreiwertiges Eisen zu zweiwertigem Eisen reduzieren und dadurch die Eisenaufnahme fördern. Hämeisen macht 40 % des tierischen Fleisches aus und die Absorptionsrate kann 20–25 % erreichen; Nicht-Hämeisen in pflanzlichen Lebensmitteln weist dagegen eine geringere Absorptionsrate von etwa 1–3 % auf. Da sich die Bevölkerung unseres Landes überwiegend pflanzlich ernährt, ist der Verzehr von mehr Vitamin-C-reichen Nahrungsmitteln für die Eisenaufnahme sehr wichtig und stellt zudem eine gute Möglichkeit zur Vorbeugung und Behandlung einer Eisenmangelanämie dar. Grundvoraussetzung für die Aufnahme von Kalzium ist, dass es im Verdauungstrakt in löslichem Zustand vorliegt. Vitamin C kann im Magen ein saures Milieu bilden, das die Bildung und Ausfällung unlöslicher Kalziumkomplexe verhindert und die Aufnahme und Verwertung von Kalzium fördert. Vitamin C kann Folsäure in biologisch aktives Tetrahydrofolat umwandeln, was die Aufnahme und Verwertung der Folsäure erleichtert und das Auftreten einer megaloblastischen Anämie verhindert. Deshalb ist es am besten, Vitamin C zusammen mit Eisen-, Kalzium- oder Folsäurepräparaten einzunehmen.

6. Entgiftung: Vitamin C ist als universelles Entgiftungsmittel bekannt. Es kann die Bildung von Leberglykogen fördern, das eine wichtige Rolle bei der Entgiftung der Leber spielt. Die Umweltverschmutzung durch schädliche Schwermetalle ist heutzutage ein weit verbreitetes Problem, und Vitamin C kann direkt am Entgiftungsprozess von Schwermetallen teilnehmen, wodurch die toxischen Auswirkungen schädlicher Schwermetalle wie Blei, Cadmium und Quecksilber auf den menschlichen Körper wirksam verhindert werden können.

7. Anti-Krebs: Die antioxidative Wirkung von Vitamin C kann der Schädigung von Zellen durch freie Radikale entgegenwirken und Zellmutationen vorbeugen; es kann die Bildung stark krebserregender Nitrosamine durch Nitrit und sekundäre Amine blockieren. Darüber hinaus fördert Vitamin C die Kollagensynthese, was der Ausbreitung von Krebszellen vorbeugt.

Vorteile von Vitamin C

1. Behandeln Sie Verletzungen, Verbrennungen und Zahnfleischbluten. 2. Beschleunigen Sie die Genesung nach der Operation. 3. Hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. 4. Verhindert Virus- und Bakterieninfektionen, hat eine krebshemmende Wirkung, stärkt das Immunsystem und hilft, die Bildung von Nitrosaminen (Karzinogenen) zu verhindern. 5. Kann als natürliches Abführmittel verwendet werden. 6. Reduziert das Auftreten von Blutgerinnseln in den Venen. 7. Es kann Erkältungen behandeln und hat eine vorbeugende Wirkung; es kann Proteinzellen fest miteinander verbinden und so das Leben verlängern. 8. Erhöhen Sie die Aufnahme von anorganischem Eisen und beugen Sie Skorbut vor.

Nachdem Sie die obige ausführliche Einführung in die Funktionen und Wirkungen von Vitamin C gelesen haben, glaube ich, dass Sie alle ein allgemeines Verständnis von Vitamin C haben. Die Wirkungen und Funktionen von Vitamin C sind sehr bedeutsam. Es kann verschiedene Krankheiten behandeln, wie Zahnfleischbluten, Senkung des Cholesterinspiegels im Blut usw. Es kann auch häufigen Krankheiten wie Erkältungen und Fieber wirksam vorbeugen. Deshalb können Sie auch mehr Vitamin-C-reiches Obst und Gemüse essen, um Ihre körperliche Fitness zu verbessern.