Geschmorter Schweinebauch mit gebratenem Tofu

Schweinebauch ist eine Fleischsorte, die viele Menschen gerne essen. Er schmeckt nach dem Kochen aromatisch und es gibt viele Zubereitungsarten. Beispielsweise ist das Schmoren von Tofu mit Schweinebauch eine gängige Methode in der Hausmannskost. Die Verwendung von Schweinebauch zur Herstellung von gebratenem Tofu schmeckt nicht nur gut, sondern hat auch gewisse gesundheitliche Vorteile für den Körper. Natürlich kann man normalerweise nicht zu viel davon essen. Schließlich ist der Fettgehalt von Schweinebauch relativ hoch. Werfen wir einen Blick auf diesen Aspekt.

Geschmorter Schweinebauch mit gebratenem Tofu

Methode 1:

Zutaten: Schweinebauch und gebratener Tofu (je zwei Teller)

Zutaten: Kochwein, dunkle Sojasauce, Zucker, Sternanis

üben

1-2 . Gebratener Zucker: Verwenden Sie eine große Austernsauce, fügen Sie zwei Esslöffel Öl hinzu, wenn das Öl heiß ist, fügen Sie 6 Sternanis und eine halbe Tasse Zucker hinzu

3. Mit einem Spatel rühren, bis der Zucker rot wird.

4. Den Schweinebauch in 2,5 cm große Würfel schneiden, mit kaltem Wasser abspülen und in einer Pfanne unter Rühren braten, bis er die Farbe ändert.

1 . Geben Sie jetzt eine halbe Tasse Kochwein und 1/4 Tasse helle Sojasauce in den Topf. Ich habe auch ein wenig (1/4 Tasse) dunkle Sojasauce hinzugefügt. Mein Mann liebt Farbe, also gebe ich mehr davon hinzu, damit er nicht beschuldigt wird, unverantwortlich zu sein. Die Wassermenge sollte das Fleisch bedecken. Wenn es zu trocken ist, fügen Sie mehr Wasser hinzu.

2. Setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie das Ganze (immer bei niedriger Hitze) eine Stunde lang kochen.

3. Nach einer Stunde Öl und Tofu zum Fleisch geben und eine weitere halbe Stunde ziehen lassen. Die Suppe etwas eindicken lassen.

Methode 2:

Hauptzutaten : 250 g gebratener Tofu, 100 g Schweinebauch;

Zubehör: Öl, Salz, Kochwein, Zucker, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Knoblauchblätter

1 Zutaten

2 Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, den gebratenen Tofu in kleine Stücke schneiden und den gebratenen Tofu blanchieren, wenn das Wasser kocht.

3. Den Schweinebauch waschen, in kleine Stücke schneiden und bei geringer Hitze langsam unter Rühren braten, bis das Öl austritt.

4 Den gebratenen Tofu hineingeben

5 Helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Zucker und Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen

6. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, Knoblauchblätter hinzufügen

7. Knoblauchblätter in Stücke schneiden, salzen und servieren.