Was sollte man nicht zusammen mit Yacon essen?

Es gibt im Allgemeinen keine Lebensmitteltabus für Yacon. Es hat keine Auswirkungen auf den menschlichen Körper, wenn es richtig mit anderen Lebensmitteln kombiniert wird, aber versuchen Sie, eine übermäßige Einnahme zu vermeiden.

Generell gibt es keine Tabus bei der Kombination von Nahrungsmitteln, sodass alle Lebensmittel zusammen gegessen werden können. Da jedoch jeder Mensch anders in seiner körperlichen Verfassung ist, sollten Sie eine übermäßige Aufnahme vermeiden. Nach zu viel Essen kann dies die Belastung des Magen-Darm-Trakts erhöhen. Insbesondere Yacon ist ein kaltes Lebensmittel. Zu viel davon kann zu einer Erkältung führen und auch Nebenwirkungen wie Bauchschmerzen, Übelkeit und Erbrechen hervorrufen.

Der Nährstoffgehalt von Yacon ist relativ hoch. Es enthält Kohlenhydrate und ist außerdem ein fett- und eiweißarmes Lebensmittel. Es enthält auch eine Vielzahl von Mineralstoffen wie Kalium und Kalzium. Der Gehalt an Carotin, B-Vitaminen und Vitamin C ist ebenfalls relativ hoch. Nach dem Verzehr kann es einige vom Körper benötigte Nährstoffe wieder auffüllen und zur Verbesserung der körperlichen Fitness beitragen. Gleichzeitig enthält es viele Ballaststoffe, die die Magen-Darm-Motilität nach dem Essen verbessern, die Symptome von Blähungen oder Verdauungsstörungen lindern, Probleme beim Stuhlgang lindern und Verstopfung vorbeugen können.

Yacon stammt ursprünglich aus Südamerika und wird derzeit in Yunnan und Taiwan angebaut. Es enthält keine Stärke und kann roh, gebraten oder gekocht gegessen werden. Es hat einen knusprigen und erfrischenden Geschmack.