Was tun, wenn die Wolfsbeere weich wird?

Lycium barbarum ist ein Nahrungsmittel mit guten ernährungsphysiologischen Wirkungen. Der regelmäßige Verzehr von Wolfsbeeren kann die Leber nähren und schützen und hat eine gewisse Wirkung auf die Wiederauffüllung von Qi und Blut sowie die Verbesserung der Immunität. Wenn Wolfsbeeren nicht richtig gelagert werden, können sie feucht und weich werden. Sie können bestimmte Methoden anwenden, um die weiche Wolfsbeere wieder zu härten. Am besten ist es beispielsweise, sie in die Sonne zu legen. Solange sie nicht schimmelt, hat dies keinen Einfluss auf die Ernährung der Wolfsbeere.

Kann man Wolfsbeeren auch essen, wenn sie feucht sind?

Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass sich die Gesundheitspflege im Frühling auf die Ernährung der Leber konzentriert, und Wolfsbeeren sind zweifellos die beste Wahl zur Ernährung von Leber und Nieren. Obwohl die Temperaturen im Frühling steigen, gibt es jedoch mehr Regentage. Wenn die Wolfsbeeren zu Hause nicht richtig gelagert werden, werden sie leicht feucht. Kann man Wolfsbeeren also noch essen, wenn sie feucht und weich geworden sind?

Wolfsbeeren selbst enthalten viel Zucker. Sobald sie Feuchtigkeit ausgesetzt werden, wird der darin enthaltene Zucker leicht weich und verklebt. Darüber hinaus sollten Wolfsbeeren nicht in einer warmen Umgebung gelagert werden, da sie bei etwa 20 Grad leicht weich und klebrig werden. Außerdem gilt: Je größer die Wolfsbeere ist, desto mehr Zucker enthält sie und desto leichter wird sie weich und klebrig, wenn sie Feuchtigkeit oder Hitze ausgesetzt wird. Bei kleineren Wolfsbeeren tritt dieses Phänomen seltener auf.

Generell gilt: Wenn Bocksdornbeeren nach Kontakt mit Feuchtigkeit nur leicht ihre Farbe ändern und sich keine schwarzen Flecken, Schimmel oder Würmer auf der Oberfläche befinden, können Sie sie weiterhin essen. Wenn sie schwarz werden, Schimmel usw., sollten Sie sie nicht weiter essen.

Was tun, wenn die Wolfsbeere weich wird?

Da leicht feuchte Wolfsbeeren essbar sind, stellt sich eine neue Frage: Müssen die feuchten Wolfsbeeren getrocknet werden, wenn sie weich werden? Wie trocknet man es?

Legen Sie die feuchten und weichen Wolfsbeeren auf einen Teller, breiten Sie sie flach aus, lassen Sie sie mittags in der Sonne trocknen und legen Sie sie am Nachmittag weg. Wenn es in letzter Zeit viele Regentage gegeben hat, können Sie die Wolfsbeeren zum Trocknen in einen Trockner geben oder sie auf einen Hochtemperaturherd stellen.

Wasserfeste und hitzebeständige Wolfsbeeren haben einen hohen Zuckergehalt und werden bei hohen Temperaturen, Feuchtigkeit oder Wasser leicht weich. Daher müssen Wolfsbeeren wasserfest und hitzebeständig aufbewahrt werden.

Am besten verschließt man die getrockneten oder frisch gekauften Wolfsbeeren und legt sie dann in den Kühlschrank. Das ist die einfachste und praktischste Art, Wolfsbeeren aufzubewahren. Was die Versiegelung betrifft, können Sie die Wolfsbeeren zur Vakuumkonservierung in eine Plastiktüte geben und diese dann in den Kühlschrank legen.