Yam und Hühnersuppe ist die nahrhafteste

Yams- und Hühnersuppe ist in der Tat eine nahrhafte und nahrhafte Delikatesse. Ihr Nährwert beruht hauptsächlich auf der Kombination der Nährstoffe aus Yams und Huhn, die den Körper mit hochwertigem Eiweiß, Kohlenhydraten sowie einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen versorgen. Um den Nährwert von Yams- und Hühnersuppe zu maximieren, empfiehlt es sich, hochwertige Zutaten auszuwählen, diese wissenschaftlich aufeinander abzustimmen und die Kochzeit zu kontrollieren, um Nährstoffverluste zu vermeiden. In diesem Artikel werden die ernährungsphysiologischen Vorteile und Zubereitungsmethoden ausführlich erläutert.

1. Nährstoffe und Vorteile der Yamswurzel

Yam ist ein traditionelles Nahrungsmittel und chinesisches Heilmittel, reich an Stärke, Schleim, Vitamin C und Mineralien wie Kalium und Magnesium. Es stärkt Milz und Magen, versorgt Lunge und Nieren mit Nährstoffen und stärkt das Immunsystem. Es kann außerdem zur Gesunderhaltung des Verdauungssystems und zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen.

- Fördert die Verdauung: Das Mucin in der Yamswurzel hilft, die Magenschleimhaut zu schützen und Verdauungsstörungen oder Magenbeschwerden zu lindern.

- Reguliert den Blutzucker: Sein niedriger glykämischer Index hilft, Blutzuckerschwankungen zu mildern und ist für Diabetiker oder Menschen geeignet, die ihren Blutzucker kontrollieren müssen.

- Verbesserung der Immunität: Yamswurzel ist reich an Antioxidantien und Spurenelementen, die zur Verbesserung der Immunfunktion des Körpers beitragen können.

2. Nährstoffe und Funktionen von Hühnerfleisch

Hühnerfleisch, insbesondere einheimisches Hühnerfleisch oder schwarzes Hühnerfleisch, ist proteinreich, hat einen moderaten Fettgehalt und enthält eine Vielzahl von B-Vitaminen, Eisen, Zink und andere Spurenelemente. Nach längerem Schmoren können die Nährstoffe der Suppe leichter aufgenommen werden, was besonders für geschwächte Personen und Menschen nach Operationen geeignet ist.

- Ergänzen Sie Ihr Futter mit hochwertigem Eiweiß: Das Eiweiß im Huhn ist leicht verdaulich und kann wichtige Unterstützung für Muskeln, Knochen und Immunsystem bieten.

- Verbesserung der Immunität: Aus Hühnersuppe gewonnene Aminosäuren und Mineralien lindern Erkältungssymptome, wärmen den Körper und fördern die Genesung.

- Qi und Blut auffüllen: Nährende Hühner, wie zum Beispiel schwarze Hühner, haben auch die Wirkung, den Körper zu stärken und Qi und Blut aufzufüllen.

3. Nährwertangaben von Yams- und Hühnersuppe

Um die Nährstoffe beider Zutaten möglichst zu erhalten, können Sie sich beim Kochen von Hühnersuppe an der folgenden Methode orientieren.

- Auswahl hochwertiger Zutaten: Wählen Sie Yamswurzeln mit glatter Haut und ohne Wurmlöcher und frisches, hochwertiges Hühnchen. Wenn Sie eine nahrhaftere Wirkung wünschen, können Sie sich für schwarzes Huhn oder Freilandhuhn entscheiden.

Kontrollieren Sie die Kochzeit: Bei der Zubereitung von Yam-Hühnersuppe empfiehlt es sich, die Suppe etwa zwei Stunden lang bei schwacher Hitze köcheln zu lassen. So kann sich der Geschmack des Huhns vollständig in die Suppe einfügen und gleichzeitig werden Nährstoffverluste durch Überhitzung vermieden. Es wird empfohlen, die Yamswurzel in den letzten 30 Minuten hinzuzufügen, um zu verhindern, dass sie zu weich wird oder durch das lange Kochen Nährstoffe verliert.

- Kombinieren Sie andere Zutaten sinnvoll: Sie können Wolfsbeeren, rote Datteln, Ingwerscheiben und andere Zutaten hinzufügen, um die pflegende Wirkung zu verstärken. Wolfsbeeren und rote Datteln können Qi und Blut zusätzlich auffüllen, während Ingwerscheiben helfen, Kälte zu vertreiben und den Körper zu wärmen. Um den natürlichen Geschmack und die Nährstoffreinheit der Zutaten zu erhalten, wird davon abgeraten, beim Kochen zu viele Gewürze hinzuzufügen.

4. Geeignete Personen für Yam-Hühnersuppe

Yams- und Hühnersuppe ist für fast jeden geeignet, insbesondere für folgende Personen:

① Geschwächte und kranke Menschen: Beispielsweise Menschen, die sich von einer Operation erholen, ältere Menschen oder Menschen mit schwacher Immunität können durch das Trinken von Suppe ihre Protein- und Mineralstoffzufuhr ergänzen und ihre körperliche Fitness stärken.

②Frauen und Kinder: Es hilft, den täglichen Energiebedarf wieder aufzufüllen. Gleichzeitig kann Yam die Milz und den Appetit stärken, sodass wählerische Kinder eher bereit sind, Nahrung aufzunehmen.

③ Für Menschen mit kalter Konstitution: Yam ist von Natur aus neutral, während Hühnchen wärmend und nahrhaft wirkt. Die Kombination der beiden kann den Körper wärmen und die Kälte vertreiben, sodass sie sich für den Verzehr im Winter eignen.

Freundliche Tipps

Obwohl Yams- und Hühnersuppe nahrhaft ist, sollten Sie sie in Maßen trinken. Bei Personen mit einer schwachen Verdauung oder einem hohen Cholesterinspiegel können Sie beim Suppentrinken die Hühnerhaut entfernen, um die Fettaufnahme zu reduzieren. Manche Menschen reagieren beim Umgang mit Yams allergisch auf den Schleim. In diesem Fall empfiehlt es sich, Handschuhe zu tragen und direkten Kontakt zu vermeiden.

Wärmen Sie sich an kalten Tagen mit einer Schüssel dampfender Yams- und Hühnersuppe auf und tun Sie Ihrer Gesundheit etwas Gutes. Wenn Sie versuchen, sich im Alltag ausgewogen zu ernähren, liegt ein gesundes Leben in Ihrer Reichweite.