Welche Wirkung hat Meerrettich?

Portulaca oleracea, auch Portulak genannt, ist im wirklichen Leben eine relativ häufig vorkommende Pflanze. Portulaca oleracea hat eine sehr starke Vitalität und ist normalerweise am Straßenrand oder in den Vororten zu sehen. Portulaca oleracea ist reich an Vitaminen. Regelmäßiger Verzehr kann sich gesundheitsfördernd auf den menschlichen Körper auswirken. Portulaca oleracea kann auch als Medizin verwendet werden und hat einen gewissen medizinischen Wert. Seine Hauptfunktion besteht darin, Escherichia coli wirksam vorzubeugen, entzündungshemmende Wirkungen zu erzielen und Durchfall zu behandeln.

Die Vorteile von Amaranth

Natürliche „antibakterielle Medikamente“

Amaranth hat eine hemmende Wirkung auf Escherichia coli, Salmonella typhi, Shigella dysenteriae usw., insbesondere Shigella dysenteriae. Es ist ein häufig verwendetes Arzneimittel zur Behandlung von bakterieller Ruhr, akuter Gastroenteritis und Durchfall. Darüber hinaus hat es eine gute therapeutische Wirkung bei verschiedenen eitrigen Hauterkrankungen und chirurgischen Infektionen.

Verzögerung der Alterung

Amaranth ist reich an Vitamin E, das freie Radikale fängt und für eine Anti-Aging- und Schönheitswirkung sorgt. Gleichzeitig hat der im Amaranth enthaltene Selengehalt in der modernen Forschung seine antioxidative und krebszellhemmende Wirkung gezeigt.

Amaranth ist außerdem ein seltenes natürliches Nahrungsmittel mit hohem Kaliumgehalt, das hilft, den Säure-Basen-Haushalt des Körpers auszugleichen. Studien haben gezeigt, dass intrazellulärer Kaliummangel zu einer Abnahme des Zellwassergehalts führen kann. Die Abnahme des intrazellulären Wassers korreliert positiv mit der Zellalterung. Der Verzehr von Amaranth kann den Kaliumspiegel im Körper auch auf einem normalen Niveau halten.

Darüber hinaus ist Amaranth reich an Carotin, das eine antioxidative Wirkung hat. Carotin, als Vorstufe von Vitamin A, wird im Körper in Vitamin A umgewandelt, das sich ebenfalls positiv auf die Ernährung der Augen auswirkt und Trockenheit und Nachtblindheitssymptome lindert.

Arteriosklerose vorbeugen

Die ω-3-Fettsäuren in Alpha-Linolensäure können den Gehalt an gesättigten Fettsäuren im Blut effektiv senken, was Arteriosklerose vorbeugt und Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie koronarer Herzkrankheit und Herzinfarkt vorbeugt. Der Gehalt dieser Substanz in Amaranth ist sehr hoch, 10-mal so hoch wie in Spinat.

Nährwertangaben zu Amaranth

Amaranth ist reich an Nährstoffen wie Dihydroxyethylamin, Apfelsäure, Glukose, Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitamin E, Carotin, Vitamin B, Vitamin C usw.

Amaranth verfügt über eine herausragende ernährungsphysiologische Eigenschaft: Sein Gehalt an Omega-3-Fettsäuren ist höher als der von Menschen und Pflanzen. Omega-3-Fettsäuren können die Aufnahme von Cholesterin in den Körper hemmen, die Cholesterinkonzentration im Blut senken, die Elastizität der Blutgefäßwände verbessern und sind sehr nützlich bei der Vorbeugung und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

100 Gramm frische Stängel und Blätter von Amaranth enthalten 2,3 Gramm Eiweiß, 0,5 Gramm Fett, 3 Gramm Kohlenhydrate, 0,7 Gramm Rohfaser, 85 Milligramm Kalzium, 56 Milligramm Phosphor, 1,5 Milligramm Eisen, 2,23 Milligramm Carotin, 0,03 Milligramm Vitamin B1, 0,11 Milligramm Vitamin C, 0,7 Milligramm Vitamin PP und 23 Milligramm Vitamin C. Darüber hinaus enthält es auch eine große Menge Noradrenalin, Kaliumsalz sowie reichlich Zitronensäure, Apfelsäure, Aminosäuren und Alkaloide.

Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Amaranth

1. Wird Amaranth als Trockenprodukt verwendet, muss die Dosierung halbiert werden.

2. Gleichzeitig ist Amaranth ein kaltes Lebensmittel. Daher sollten Menschen mit Milz- und Magenschwäche, Durchfall und schwangere Frauen den Verzehr vermeiden. Für ältere und schwache Menschen sowie Menschen mit kaltem Magen ist Amaranth nicht geeignet.

3. Vermeiden Sie den Verzehr von Speisen mit Pfeffer und Schildkrötenpanzer.

4. Der geerntete Amaranth sollte aus Sicherheits- und Hygienegründen länger als zwei Stunden in sauberem Wasser eingeweicht werden.