So machen Sie heiße Pfannkuchen mit einer elektrischen Backform

Die Hauptfunktion einer elektrischen Pfannkuchenwaage besteht darin, Pfannkuchen zuzubereiten. Sie kann verwendet werden, um Pfannkuchen aus gedämpftem Teig zuzubereiten. Pfannkuchen aus gedämpftem Teig schmecken köstlicher und die aus gedämpftem Teig hergestellten Pfannkuchen sind weicher, was besser für den Magen ist. Nach der Herstellung mit einer elektrischen Pfannkuchenwaage sind die Pfannkuchen außen knusprig und innen zart und haben eine goldene Farbe. Sie haben einen guten Nährwert und die Methode ist relativ einfach. Wenn Sie den Teig kneten, fügen Sie dem Mehl ein Ei und eine kleine Menge Salz hinzu, was den Geschmack der Pfannkuchen aus gedämpftem Teig verbessert.

So machen Sie heiße Pfannkuchen mit einer elektrischen Backform

Zutaten: 400g Mehl Gewürze: Salz und Öl

1. 400 g Nudeln mit 100 ml kaltem Wasser vermischen

2. Rühren, bis eine schneeflockenartige Masse entsteht, und dann 150 ml kochendes Wasser und Mehl hinzufügen.

3. Den Teig kneten

4. Mit feuchter Gaze abdecken und den Zucker eine halbe Stunde gären lassen

5. Zuckerfermentierter Teig

6. Den Teig in drei Teile teilen

7. Rollen Sie den Teig zu einer großen Platte aus. Je dünner, desto besser.

8. Salz darüber streuen

9. Pinselöl

10. Aufrollen

11. Zu einer Kugel zusammenrollen

12. Rollen Sie es zu einem Pfannkuchen

13. Backen beim Einlegen in eine elektrische Backform

Methode 2 : 1. Unter ständigem Rühren mit Stäbchen langsam kochendes Wasser zum Mehl geben, bis es flockig wird; 2. Wenn es nicht mehr heiß ist, in etwas kaltes Wasser tauchen und zu einem glatten Teig kneten; 3. 10 Minuten mit Frischhaltefolie abdecken; 4. Den Teig in gleich große Kugeln teilen, gleichmäßig kneten und zu dünnen Häuten ausrollen; 5. Die Füllungen einwickeln und erneut flach rollen; 6. Nach dem Erhitzen der Pfanne eine dünne Schicht Öl auftragen und den Teig darin verteilen; 7. Beide Seiten goldbraun braten; 8. Heiß essen.

Methode 4

Zutaten: 200 g Mehl, 80 ml Wasser, 10 g Sichuan-Pfeffer, etwas Fünf-Gewürze-Pulver, 0,25 TL Salz. Zubereitung: 1. Den Teig mit heißem Wasser aus einem Wasserspender verrühren. 2. Wenn er etwas abgekühlt ist, mit den Händen zu einem Teig kneten. 3. 30 Minuten ruhen lassen. 4. Den Teig kneten, bis er glatt ist. 5. Den Teig in kleine Stücke teilen. 6. Mit einem dichten Beutel Sichuan-Pfeffer (mehr) und Sichuan-Pfeffer (ein paar reichen aus) zerdrücken. 7. Die dünne Oberfläche mit Öl bestreichen und mit Sichuan-Pfeffer, Fünf-Gewürze-Pulver und Salz bestreuen. 8. Zu einer Rolle rollen, in kleine Stücke schneiden und flach drücken. 9. Mit einem trockenen Nudelstab in dünne Stücke rollen. 10. 3 Minuten in einer Bratpfanne braten.