Ist der Verzehr von Kartoffeln häufig magennährend oder magenschädigend?

Kartoffeln sind eine Gemüsesorte, die wir aus unserem Leben sehr gut kennen. Sie sind eine Zutat, die fast jede Familie regelmäßig isst, besonders im Herbst eines jeden Jahres. Wenn Kartoffeln reif sind, kaufen viele Familien einige Kartoffeln, lagern sie und essen sie langsam. Es gibt viele Möglichkeiten, Kartoffeln zuzubereiten, z. B. Pfannenrühren, Dünsten, kalte Gerichte mischen, Suppen zubereiten usw. Es ist fast das am häufigsten auf dem Tisch stehende Gericht. Regelmäßiger Kartoffelverzehr kann auch den Magen stärken.

Kartoffeln können den Magen nähren

Es ist absolut wahr, dass Kartoffeln den Magen nähren können. Aus Sicht der traditionellen chinesischen Medizin haben Kartoffeln viele Funktionen, wie etwa die Harmonisierung des Magens, die Regulierung des Mittels und die Stärkung der Milz. Sie können Magengeschwüre, Verstopfung und Verdauungsstörungen beim Menschen gut lindern. Die in Kartoffeln enthaltene Zellulose kann die Magenschleimhaut schützen, Gastritis lindern, die Schädigung des Magens durch Viren verringern und auch eine gewisse vorbeugende Wirkung auf Magenkrebs haben.

Wie man Kartoffeln isst, um den Magen zu nähren

Damit Kartoffeln eine hervorragende magenstärkende Wirkung haben, ist auch die Art des Verzehrs sehr wichtig. Meistens können Sie sie mit Honig essen. Die genaue Methode besteht darin, ein Kilogramm Kartoffeln mit sauberem Wasser zu waschen, sie dann in einer Küchenmaschine zu einer Paste zu verarbeiten, sie herauszunehmen und in Gaze einzuwickeln, den Saft auszupressen, sie dann in einen Topf zu geben und bei hoher Hitze zu kochen und dann bei niedriger Hitze sieden zu lassen. Wenn die Masse dick wird, fügen Sie die gleiche Menge Honig hinzu und vermischen Sie alles gut. Braten Sie sie dann eine Weile weiter, bis eine Paste entsteht, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie abkühlen, nehmen Sie sie heraus und essen Sie sie auf nüchternen Magen, zweimal täglich, jeweils einen Esslöffel davon.

Nährwert und pharmakologische Wirkungen von Kartoffeln

1. Reich an Nährstoffen

Der Proteingehalt von Kartoffeln ist besser als der von Sojabohnen und kommt dem tierischen Protein am nächsten. Kartoffeln sind außerdem reich an Lysin und Tryptophan, was mit anderen Getreidesorten nicht vergleichbar ist. Kartoffeln sind außerdem reich an Kalium, Zink und Eisen. Das enthaltene Kalium kann einer Ruptur der Hirngefäße vorbeugen. Der Eiweiß- und Vitamin-C-Gehalt ist zehnmal so hoch wie bei Äpfeln und auch der Gehalt an Vitamin B1, B2, Eisen und Phosphor ist deutlich höher als bei Äpfeln. Aus ernährungsphysiologischer Sicht hat er einen 3,5-mal höheren Nährwert als ein Apfel.

2. Hilft beim Abnehmen

Im Vergleich zu Reis haben Kartoffeln weniger Kalorien und enthalten nur 0,1 % Fett. Wenn Sie Kartoffeln zu Ihrem Grundnahrungsmittel machen und täglich nur eine Mahlzeit zu sich nehmen, können Sie überschüssiges Fett sehr effektiv abbauen.

3. Schlaganfall vorbeugen

Der Verzehr von durchschnittlich fünf bis sechs Kartoffeln pro Woche kann das Schlaganfallrisiko ohne Nebenwirkungen um 40 % senken.

4. Beruhigt den Magen und stärkt die Milz

Kartoffeln haben eine harmonisierende Wirkung auf den Magen, regulieren die Herzfunktion, stärken die Milz und beleben das Qi. Sie haben auch eine therapeutische Wirkung auf Magengeschwüre, chronische Verstopfung, Reizhusten und Hautekzeme. Die in Kartoffeln enthaltene Zellulose ist zart und hat keine reizende Wirkung auf die Magen-Darm-Schleimhaut. Sie wirkt schmerzlindernd oder reduziert die Magensäuresekretion. Der regelmäßige Verzehr von Kartoffeln hat sich zu einer unterstützenden Therapie zur Vorbeugung und Behandlung von Magenkrebs entwickelt.