Auswirkungen von Soja-Oligopeptiden

Sojabohnen-Oligopeptide können direkt vom menschlichen Körper aufgenommen werden, ohne den Magen und Darm zusätzlich zu belasten. Sie sind besser für Menschen mit schwachem Magen geeignet. Dieser Nährstoff kann direkt in die menschlichen Zellen gelangen, hat die Eigenschaften eines schnellen Wirkungseintritts und einer einfachen Aufnahme und kann eine gute Rolle bei der schnellen Erhaltung der Gesundheit des Körpers spielen. Es hat eine gute Wirkung auf die Aufrechterhaltung der Stabilität von Körperenzymen und die Stimulierung der Enzymaktivität.

1. Direkte Absorption

Oligopeptide, die aus 2 bis 10 Aminosäuren bestehen, können direkt vom menschlichen Körper aufgenommen werden, ohne die Verdauungsbelastung des Magen-Darm-Trakts zu erhöhen. Sie eignen sich besonders für Menschen mit schwacher Magen-Darm-Funktion.

2. Direkt in die Zelle eintreten

Viele Nährstoffe und Medikamente können nicht direkt in die Zellen gelangen, Oligopeptide hingegen schon und können zudem die Hautbarriere, die Blut-Hirn-Schranke, die Plazentaschranke und die Magen-Darm-Schleimhautbarriere passieren.

4. Schneller Wirkungseintritt

Oligopeptide sind vorverdaute Proteine, die nach dem Verzehr zur Aufnahme bereit sind. Oligopeptid-Transporter sind nicht leicht gesättigt, haben einen geringen Energieverbrauch und schnelle Transportgeschwindigkeiten. Sie sind Proteinen und Aminosäuren deutlich überlegen, können direkt absorbiert werden und entfalten schnell ernährungsphysiologische und gesundheitsfördernde Wirkungen.

5. Enzymstabilität aufrechterhalten

Oligopeptide sind an der Synthese von Enzymen beteiligt, können die Enzymaktivität stimulieren, die Enzymfunktion verbessern und die Enzymstabilität aufrechterhalten.

6. Verzögerung des Alterns

Oligopeptide werden direkt vom menschlichen Körper aufgenommen, was die Verdauung fördert, die Ausscheidung von Giftstoffen im Körper beschleunigt und so die Alterung verzögert.

7. Verbesserung der Immunität

Oligopeptide können die Durchlässigkeit intermediärer Stoffwechselmembranen (Magen-Darm-Schleimhaut, Kapillarwände, Alveolen, Hirnhäute, Wände der roten Blutkörperchen und glomeruläre Basalmembranen) verbessern, Nährstoffe wirksam aufnehmen, das Eindringen von Krankheitserregern abwehren und die Immunität des Körpers stärken.

Auswirkungen von Soja-Oligopeptiden

(1) Niedriges Molekulargewicht. Das Molekulargewicht von Sojaprotein beträgt Zehntausende oder Hunderttausende. Das durchschnittliche Molekulargewicht von Sojapeptiden liegt unter 1000. Solche Oligomere haben ein Niveau erreicht, das vom menschlichen Darm direkt absorbiert werden kann.

(2) Gute Wasserlöslichkeit. Sojaprotein hat eine geringe Löslichkeit, während Sojapeptide eine gute Wasserlöslichkeit aufweisen. Die Wasserlöslichkeit bestimmt oft, in welchem ​​Ausmaß Nährstoffe aufgenommen und verwertet werden.

(3) Gute thermische Stabilität. Proteine ​​denaturieren bei Hitzeeinwirkung, Sojapeptide sind jedoch hitzestabil. Daher können Sojapeptide zur Verarbeitung und Herstellung verschiedener Nahrungsmittel verwendet werden, ohne dass es zu Strukturveränderungen kommt.

(4) Gute Säurestabilität. Proteine ​​haben normalerweise einen isoelektrischen Punkt. Im Allgemeinen fällt das Protein in der Lösung aus, wenn der pH-Wert bei etwa 4,5 liegt. Sojapeptide haben keinen isoelektrischen Punkt und fallen unter sauren Bedingungen (pH 4,5) nicht aus.

(5) Direkte Absorbierbarkeit. In-vitro-Tests haben bestätigt, dass nach der Behandlung mit Pepsin über 95 % der Sojapeptide nicht verdaut werden; nach der Behandlung mit Trypsin werden etwa 90 % nicht verdaut. Dies bedeutet, dass Sojapeptide nicht mehr verdaut werden und der größte Teil davon direkt in Form von Oligopeptiden absorbiert wird.

(6) Sicherheit. Sojabohnen enthalten viele Antinährstoffe wie Trypsininhibitoren, Hämagglutinine, Antivitaminsubstanzen usw., die für den menschlichen Körper schädlich sein können. Sojapeptide enthalten keine antinutritiven Inhaltsstoffe und weisen eine äußerst geringe Allergenität auf. Daher ist es sicherer, es zu essen.