Welche chinesische Medizin eignet sich für Schlangenwein?

Schlangenwein ist eine Art medizinischer Wein. Diese Art medizinischer Wein ist nach dem Verzehr sehr gut für die Gesundheit der Menschen, aber Sie müssen auf die Einweichzeit achten. Wenn die Einweichzeit nicht ausreicht, kann die Wirksamkeit des medizinischen Weins selbst überhaupt nicht entfaltet werden. Das Wichtigste ist, ihn in heißem Wasser zu verarbeiten, was auch sehr wichtig ist. Darüber hinaus können Sie auch etwas Salvia miltiorrhiza, Wolfsbeere und andere chinesische medizinische Materialien in den Schlangenwein geben.

Perkolationsmethode: Die Perkolationsmethode eignet sich zur Herstellung von Wein aus getrockneten Schlangen. Die Methode besteht darin, die getrocknete Schlange zunächst in Wein einzuweichen und sie dann, nachdem sie sich mäßig ausgedehnt hat, in den Perkolationszylinder zu geben. Der Perkolationszylinder ist ein zylindrisches Gerät mit einer offenen Oberseite und einem Perkolationsauslass an der Unterseite. Der Wein fließt von oben ein, sickert langsam durch den Schlangenstamm und fließt aus dem Perkolationsauslass an der Unterseite heraus. Mit dieser Methode lassen sich gute Konzentrationsunterschiede erzielen, der Auslaugungseffekt ist besser als bei der Immersionsmethode, die Komponentenextraktion ist vollständiger und die Produktionszeit ist kurz. Die Infiltration ist auch wiederholt möglich und, sofern die Bedingungen es erlauben, kann eine Druck-, Hitze- oder Gegenstrominfiltration durchgeführt werden. Hierzu ist allerdings eine bestimmte Ausrüstung erforderlich.

Medizinische Brühmethode: Dies war eine im alten China weit verbreitete Methode. Bei dieser Methode werden Reis, Koji und Medizin verwendet, um direkt zu Wein zu gären. Das ist die beste Art, Schlangenwein herzustellen. Mit dieser Methode lassen sich die Wirkstoffe der Schlangen sehr gut extrahieren und der Wein weist eine reine Farbe auf.

Unabhängig von der Methode, mit der Schlangenwein hergestellt wird, müssen Behälter und Personal den Hygieneanforderungen entsprechen. Die Behälter sollten aus Keramik, Glas usw. bestehen und es sollten keine Utensilien aus Blei oder Eisen verwendet werden. Bei der Herstellung von Schlangenwein kann eine bestimmte Menge an Geschmackskorrektor und Farbstoff hinzugefügt werden, um die medizinischen Eigenschaften abzumildern, die Verabreichung zu erleichtern und die Qualität des Präparats zu verbessern. Als Geschmacksstoffe werden vor allem Süßstoffe wie beispielsweise brauner Zucker, weißer Zucker, Kandiszucker, Steviazucker, Honig etc. verwendet. Zu den Farbstoffen gehören Bambusgelb, Millettia reticulata usw.

Bevor der fertige Schlangenwein in Dosen abgefüllt wird, muss er geklärt und gefiltert werden, um Schwebstoffe und Sedimente zu entfernen. Die üblicherweise verwendete Methode besteht darin, etwa 1 % Eiweißpulver hinzuzufügen und gut zu vermischen. Eine weitere Methode ist die Medienfiltration. Bei großen Produktionsmengen kann eine Platten- und Rahmenfilterpresse eingesetzt werden. Schlangenwein darf grundsätzlich eine kleine Menge an Sediment aufweisen, wobei es sich größtenteils um natürliches Sediment handelt.