Kann chinesische Medizin in einem Aluminiumtopf gekocht werden?

Personen, die häufig chinesische Medizin zubereiten, sollten feststellen, dass die Zubereitung chinesischer Medizin kompliziert ist. Beachten Sie außerdem, dass es zum Kochen chinesischer Medizin viele verschiedene Behälter gibt. Wählen Sie daher einen aus, der für die medizinischen Zutaten geeignet ist. Eisentöpfe und Aluminiumtöpfe sollten aus Materialien bestehen, mit denen die Leute vertraut sind, sodass beide zum Kochen chinesischer Medizin verwendet werden können. Manche Leute halten sie jedoch möglicherweise für ungeeignet. Kann chinesische Medizin in einem Aluminiumtopf gekocht werden?

Nach der Theorie der traditionellen chinesischen Medizin verwendet man zum Kochen chinesischer Medizin am besten einen Schmortopf oder einen Keramiktopf. Die Eigenschaften von Töpfen aus diesen beiden Materialien sind relativ stabil, sie reagieren nicht leicht chemisch mit Medikamenten und die Wärmeübertragung ist gleichmäßig und langsam, was die Qualität von Abkochungen chinesischer Medizin sicherstellen kann. Daher werden Töpfe aus diesen beiden Materialien seit der Antike bis heute verwendet. Neben diesen beiden Topfarten können auch Emaille- und Edelstahltöpfe zum Kochen chinesischer Medizin verwendet werden, die Wirkung ist jedoch nicht so gut wie bei Kasserollen und Keramiktöpfen.

Obwohl Aluminiumprodukte als Tafelgeschirr relativ sicher und zuverlässig sind, stellt es kein großes Problem dar, sie gelegentlich zum Abkochen von Medikamenten zu verwenden. Aluminiumtöpfe sind jedoch nicht zum Kochen aller Arten chinesischer Medizin geeignet. Wenn das Rezept saure oder alkalische Medikamente wie schwarze Pflaume und Borax enthält, reagieren diese wahrscheinlich mit dem Aluminiumtopf. Daher sollten Sie zum Auskochen dieser Art von Arzneimitteln am besten keine Aluminiumutensilien verwenden.

Es ist zu beachten, dass zum Kochen von Medikamenten keine Eisentöpfe, Aluminiumtöpfe, Kupfertöpfe oder Zinntöpfe verwendet werden dürfen, da Töpfe aus diesen Materialien chemisch instabil sind, leicht oxidieren und mit bestimmten Inhaltsstoffen der traditionellen chinesischen Medizin chemisch reagieren. So entsteht beispielsweise bei der Reaktion mit Tanninkomponenten Eisengerbsäure, die die Farbe der Arzneimittellösung vertieft; bei der Reaktion mit Flavonoidkomponenten entstehen unlösliche Polymere usw. Nach einer Reihe chemischer Reaktionen wird die Qualität des Arzneimittels bis zu einem gewissen Grad beeinträchtigt, was sich direkt auf die Wirksamkeit des Arzneimittels auswirkt.