Was sind die Rezepte für chinesische Kräutergewürze?

Traditionelle chinesische Medizin ist vielen Menschen vertraut. Die Auswahl traditioneller chinesischer Medizin kann nicht einfach so erfolgen, da sie sonst bei der Anwendung den Körper beeinträchtigt. Die Verwendung traditioneller chinesischer Medizin sollte entsprechend den Anforderungen der eigenen Krankheit ausgewählt werden. Dies wird auch bei der Verbesserung der eigenen Probleme eine große Hilfe sein. Wie lauten also die Formeln der Gewürze der traditionellen chinesischen Medizin? Viele Menschen sind sich über dieses Thema nicht im Klaren. Im Folgenden finden Sie eine detaillierte Einführung in die Formeln der Gewürze der traditionellen chinesischen Medizin.

Chinesische Kräutergewürzformel:

Süßkohl ist ein lockeres, dunkelbraunes Wurzelgewürz, das häufig in würzigen Eintopfsuppen oder Schmorgerichten verwendet wird. In Chengdu nennt man ihn Vanille, in Chongqing nennt man ihn Duftkohl. Eigentlich sollte er Süßkohl heißen, auch bekannt als süßer, wohlriechender Kohl. Süßkohl hat einen würzigen Geruch, der dem starken Geruch von Terpentin ähnelt. Er hat eine qi-regulierende und schmerzlindernde Wirkung, lindert Depressionen und belebt die Milz. Er wird in der traditionellen chinesischen Medizin zur Behandlung von Brust- und Bauchschmerzen, Magenschmerzen und Erbrechen, Appetitlosigkeit und Verdauungsstörungen eingesetzt. Wenn Sie dieses Gewürz einer würzigen Eintopfsuppe oder Marinade hinzufügen, erhalten Sie ein kräftiges Aroma. Allerdings sollte man auf die Menge achten. Die auf einmal verwendete Menge sollte 5 Gramm nicht überschreiten, da das Aroma sonst „aufdringlich“ wird.

Gewürznelke, auch männliche Gewürznelke und junge Gewürznelke genannt, ist die Blütenknospe der Gewürznelke. Das getrocknete Produkt wird häufig zum Kochen verwendet. Es hat einen starken Duft und einen prickelnden und betäubenden Geschmack auf der Zunge. Es ist von Natur aus scharf und warm und hat die Wirkung, den Magen zu wärmen, Schluckauf zu stoppen, Blähungen zu vertreiben und Schmerzen zu lindern. Die zum Kochen verwendete Menge sollte zwischen 1 und 2 Gramm liegen und niemals mehr betragen.

Sternanis sollte Sternanis genannt werden, auch bekannt als großer Anis, großer Anis und Augustperlen. Dies ist ein Gewürz, mit dem die Leute vertrauter sind. Seine Merkmale sind ein angenehmes Aroma beim Riechen und eine leicht süße Note beim Schmecken. Es hat einen scharfen und warmen Geschmack und wärmt die Körpermitte, regt den Appetit an, vertreibt Erkältungen und heilt Leistenbrüche. Es kann im Hot Pot, zum Schmoren und zum Kochen in Salzlake verwendet werden. Da manche Menschen den Duft mögen, andere ihn aber als störend empfinden, ist man in der Anwendung flexibler und 5 bis 10 Gramm sind angemessen.

Kreuzkümmel wird auch Fenchel, Duftende Seide, Huaixiang und Wilder Fenchel genannt. Er wird in den meisten Teilen des Landes angebaut und ist den Menschen bekannt. Seine frischen Stängel und Blätter werden häufig zum Kochen verwendet, um Fenchelbohnen, mit Fenchel gefüllte Knödel usw. zuzubereiten. Seine reifen Früchte ähneln kleinen Reiskörnern oder Kreuzkümmel und haben ein einzigartiges Aroma. Als Gewürz wird es häufig in Schmorgerichten, Salzlaken und würzigen Eintöpfen verwendet. Im Hot Pot kann die Dosierung entsprechend erhöht werden, beispielsweise um 10 bis 20 Gramm oder mehr. Für die medizinische Verwendung ist es von Natur aus scharf und warm und hat die Wirkung, Qi zu fördern, Schmerzen zu lindern, den Magen zu stärken und Kälte zu vertreiben.

Nachdem Sie die Formel für chinesische Kräutergewürze verstanden haben, können Sie bei der Herstellung chinesischer Kräutergewürze der oben beschriebenen Methode folgen. Wenn Sie chinesische Medizin kaufen, müssen Sie jedoch an einen regulären Ort gehen, damit die gekaufte chinesische Medizin authentisch ist und bei der Verwendung Ihrer Gesundheit keinen Schaden zufügt. Auch darauf sollten Sie achten, um sich nicht selbst zu schaden.