Warum wirst du beim Trinken nicht betrunken?

Der Grund für die unterschiedliche Alkoholverträglichkeit liegt darin, dass jeder Körper eine andere Menge an alkoholabbauenden Enzymen aufweist. Dies führt dazu, dass manche Menschen viel trinken können, während andere schon nach einem Drink betrunken sind. Im Fernsehen sieht man jedoch häufig Menschen, die nicht betrunken werden, auch wenn sie mehrere Kilogramm Alkohol trinken. Diese Menschen sehen zwar sehr beeindruckend aus, doch Ärzte sagen, dass Alkohol ihrem Körper großen Schaden zufügen kann. Besonders wichtig ist es auch, die Gründe zu verstehen, warum man trinken kann, ohne betrunken zu werden.

Beginnen wir mit den Gründen, warum wir erröten. Viele Menschen glauben, dass Alkohol die Ursache sei, tatsächlich ist es jedoch Acetaldehyd. Acetaldehyd hat die Funktion, die Kapillaren zu erweitern, und die Erweiterung der Gesichtskapillaren ist der Grund für das Erröten. Daher können Menschen, die beim Alkoholkonsum erröten, Ethanol schnell in Acetaldehyd umwandeln, was bedeutet, dass sie über eine hocheffiziente Alkoholdehydrogenase verfügen. Aber wir dürfen ein anderes Enzym nicht vergessen: die Aldehyddehydrogenase. Menschen, die nach dem Genuss von Alkohol erröten, verfügen nur über das erste Enzym, nicht aber über das zweite Enzym. Daher reichert sich Acetaldehyd schnell im Körper an und kann lange Zeit nicht verstoffwechselt werden. Ihr Gesicht bleibt daher lange rot. Jeder hat jedoch die Erfahrung gemacht, dass die rote Farbe nach 1-2 Stunden allmählich verschwindet. Dies liegt daran, dass P450 in der Leber Acetaldehyd langsam in Essigsäure umwandelt, die dann in den TCA-Zyklus eintritt und metabolisiert wird.

Und wie steht es mit den Leuten, die gut trinken können? Je mehr sie trinken, desto blasser werden ihre Gesichter, bis sie irgendwann plötzlich nicht mehr durchhalten können und völlig betrunken sind. Dies liegt daran, dass diese Menschen keine hochaktive Alkoholdehydrogenase und Acetaldehyddehydrogenase haben und sich für die langsame Oxidation hauptsächlich auf P450 in der Leber verlassen (weil P450 eine Gruppe von Oxidasen mit relativ geringer Spezifität ist). Warum erwecken solche Menschen den Eindruck, dass sie viel trinken können? Das liegt daran, dass sie sich auf Körperflüssigkeiten verlassen, um Alkohol zu verdünnen, und je größer sie sind, desto mehr scheinen sie trinken zu können. Unter normalen Umständen fallen sie erst ins Koma, wenn der Alkoholgehalt 0,1 % übersteigt, was für die meisten Südstaatler einem halben Catty Alkohol entspricht, während Nordstaatler aufgrund ihrer Körpergröße 8 Tael pro Catty Alkohol trinken können. Aber egal, wer er ist: Wenn sein Gesicht blasser wird, je mehr er trinkt, sollte er am besten nicht mehr als ein halbes Pfund trinken, da sonst die Gefahr einer akuten Alkoholvergiftung besteht.

Was würde passieren, wenn eine Person sowohl über eine hochaktive Alkoholdehydrogenase als auch eine hochaktive Acetaldehyddehydrogenase verfügt? Er/sie wäre der legendäre Trunkenbold. Wie erkennt man, ob er/sie ein Trinker ist? Achten Sie darauf, ob er/sie stark schwitzt. Denn wenn beide Enzyme hochaktiv sind, verwandelt sich der Alkohol schnell in Essigsäure und gelangt in den TCA-Zyklus, um Wärme zu erzeugen, sodass viel Wärme entsteht und es zum Schwitzen kommt. Wer auf so einen Menschen trifft, hat wohl Pech gehabt. Selbst acht oder zehn normale Menschen können ihn nicht besiegen. Zum Glück gibt es nicht viele solcher Menschen, wahrscheinlich etwa einer von 100.000.

Ich möchte alle daran erinnern, dass Menschen, deren Gesicht nach dem Trinken rot wird, tatsächlich weniger anfällig für Leberschäden sind, während Menschen, deren Gesicht nach dem Trinken weiß wird, besonders anfällig für Leberschäden sind. Menschen mit rotem Gesicht verspüren im Allgemeinen weniger den Drang zu trinken und trinken deshalb weniger. Nach dem Trinken fühlen sie sich schläfrig, sind aber nach 15 bis 30 Minuten Schlaf wieder voller Energie. Die Weißgesichtigen kennen oft ihre eigenen Grenzen nicht und trinken im Zustand höchster Erregung zu viel, bis sie betrunken sind. Der Alkohol reichert sich in ihrem Körper an, da kein hochaktives Enzym vorhanden ist, um ihn zu verarbeiten, was zu Leberschäden führt. Alkoholbedingte Leberschäden treten in der Regel nur bei diesen Menschen auf. Menschen mit rotem Gesicht können mehrere Mahlzeiten hintereinander trinken, auch wenn sie sich übergeben müssen, während Menschen mit weißem Gesicht mehr Zeit zum Ausruhen brauchen, da der Abbau von Alkohol ein bis zwei Tage dauert.

Übrigens scheinen gemäß einschlägiger Forschung Menschen in den Provinzen Jiangsu und Zhejiang (Nachkommen der alten Staaten Wu und Yue) der Ursprung des Rotgesichts-Gens zu sein, was bedeutet, dass die meisten dieser Menschen eine hochaktive Alkoholdehydrogenase in sich tragen. Die meisten Menschen im Norden haben weiße Gesichter. Was bedeutet es also, wenn Sie im Norden geboren sind und ein rotes Gesicht haben? Die Antwort liegt auf der Hand, denn das Gen für das rote Gesicht ist ein dominantes Gen.