Medizinischer Wert von Pfeffer

Im Leben kann das Essen, das die Menschen täglich zu sich nehmen, nicht von der Existenz von Gewürzen getrennt werden. Wenn Sie ein gutes Gericht zubereiten möchten, können Sie nicht auf Gewürze verzichten. Die Existenz von Gewürzen hat vielen Menschen, die nicht sehr gut kochen können, ein Gefühl der Erleichterung gegeben. Jetzt geben viele Leute die Gewürze einfach in die Gerichte, und Sie müssen sich keine Sorgen mehr machen. Und die Gerichte schmecken so gut. In den Küchen der normalen Leute gibt es viele gängige Gewürze wie Salz und MSG, die zu Hause notwendig sind.

Viele Familien bereiten auch einige Pfefferkörner zu Hause zum Kochen vor. Tatsächlich sind Pfefferkörner eine Art Sichuan-Pfeffer. Es ist ein sehr verbreitetes Gewürz. Sein Geschmack ist viel stärker als der der üblichen Sichuan-Pfefferkörner und er schmeckt sehr würzig. Deshalb wird er Pfefferkörner genannt. Er ist in vielen Gerichten enthalten, die die Leute gerne essen. Haben Pfefferkörner also einen medizinischen Wert? Lassen Sie uns heute darüber sprechen.

Nährstoffgehalt (pro 100 Gramm) Kohlenhydrate (g) - Fett (g) - Eiweiß (g) - Ballaststoffe (g) - Vitamin A (μg) - Vitamin C (mg) - Vitamin E (mg) - Carotin (μg) - Vitamin B1 (mg) - Vitamin B2 (mg) - Niacin (mg) - Magnesium (mg) - Calcium (mg) - Eisen (mg) - Zink (mg) - Kupfer (mg) - Mangan (mg) - Kalium (mg) - Phosphor (mg) - Natrium (mg) - Selen (μg) - Cholesterin (mg) - Folsäure (μg) - Vitamin B6 (mg) - Vitamin B12 (mg) - Jod (μg) -

Die Zuordnung der Zutaten erfolgt auf Grundlage der traditionellen chinesischen Medizin. Dabei werden die Nährstoffkomponenten der Zutaten analysiert und eine sinnvollere Zuordnungsmethode bereitgestellt.

Sichuan-Pfeffer entfernt den fischigen Geruch verschiedener Fleischsorten, fördert die Speichelsekretion, steigert den Appetit, erweitert die Blutgefäße und trägt so zur Senkung des Blutdrucks bei. Er ist für die Allgemeinbevölkerung essbar, jedoch nicht für schwangere Frauen oder Personen mit Yin-Mangel und übermäßigem Feuer. Tatsächlich sollte Ma-Pfeffer auch als eine Art Sichuan-Pfeffer betrachtet werden, und seine Wirkung ist ungefähr die gleiche wie die von Sichuan-Pfeffer, aber er ist stärker als Sichuan-Pfeffer.

Pfefferkörner werden oft zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt, darunter auch zu dem beliebten scharfen Eintopf. Obwohl Pfefferkörner nur ein Gewürz sind, können einige Gerichte nicht ohne sie zubereitet werden. Zum Beispiel besteht das beliebte Mapo Tofu ausschließlich aus Pfefferkörnern.