Was sollten Schwangere bei Eisen- und Zinkmangel essen?

Tatsächlich kommt es sehr häufig vor, dass schwangere Frauen während der Schwangerschaft an Eisen- und Zinkmangel leiden. Solange sie sich rechtzeitig um ihren Körper kümmern, wird sich ihr Zustand wieder normalisieren. Bei einem Zinkmangel kann eine schwangere Frau Nahrungsmittel wie Austern, Tofuhaut und Sojabohnen essen. Bei einem Eisenmangel kann sie Nahrungsmittel wie Pilze, Seetang und schwarzen Sesam essen.

1. Welche Lebensmittel sollten Schwangere bei Zinkmangel zu sich nehmen?

Lebensmittel zur Zinkergänzung während der Schwangerschaft: Austern sind die Meeresfrüchte mit dem höchsten Zinkgehalt, wobei jeweils 100 g Austern etwa 17 mg Zink enthalten. Der Nussgehalt in Pflanzenfrüchten ist relativ hoch, beispielsweise in Erdnüssen, Walnüssen usw. Unter den Früchten haben Äpfel den höchsten Gehalt. Darüber hinaus gibt es Tofuschalen, Sojabohnen, Weißpilze, Hirse, Rettich, Kohl usw. Traditionelle chinesische Arzneimittel wie Wolfsbeere, Rehmannia, Maulbeere, Ginseng und Eucommia enthalten ebenfalls einen hohen Zinkgehalt.

Zu den weiteren zinkreichen Lebensmitteln gehört mageres Fleisch. Tierische Lebensmittel (einschließlich Austern) enthalten im Allgemeinen mehr Zink. Pro 100 g tierischer Lebensmittel sind etwa 3 bis 5 mg Zink enthalten. Darüber hinaus können auch die beim Abbau tierischen Eiweißes entstehenden Aminosäuren die Zinkaufnahme fördern. Pflanzliche Lebensmittel enthalten weniger Zink. In 100 Gramm pflanzlichen Lebensmitteln ist etwa 1 mg Zink enthalten.

2. Welche Lebensmittel sollten Schwangere bei Eisenmangel zu sich nehmen?

Eisenergänzende Lebensmittel während der Schwangerschaft: Zu den eisenreichen Lebensmitteln gehören Tierblut, Leber, Pilze, Seetang, schwarzer Sesam usw. Sie können Tiezhiyuan-Tabletten auch direkt zur Eisenergänzung einnehmen. Es ist ein sicheres Eisenpräparat, das Eisen auffüllen und Blut produzieren kann. Es enthält Proteinzink, das gleichzeitig Eisen und Zink auffüllen und die Immunität stärken kann. Es hat keine Nebenwirkungen und ist das bevorzugte Eisenpräparat.

Katalysator für die Eisenergänzung während der Schwangerschaft: Vitamine fördern die Eisenaufnahme. Schwangere müssen ihre Vitamin-C-Zufuhr erhöhen und mehr Obst wie Äpfel, Orangen, Kiwis, Kirschen und andere Vitamin-C-reiche Früchte essen.

3. Diätrezepte bei Zinkmangel bei Schwangeren

3.1. Geschmorte Entenleber mit Pilzen

Zutaten: 200 Gramm Entenleber, 10 Gramm frische Pilze, 2 Gramm Shaoxing-Wein, entsprechende Mengen Frühlingszwiebeln, Ingwerscheiben, Pfeffer, Erdnussöl, Salz, Hühneressenz, feuchte Maisstärke und Sesamöl.

üben:

3.1.1. Die Entenleber in dicke Scheiben schneiden, den frischen schwarzen Pilz waschen und in Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebel in Stücke schneiden. Wasser in den Topf geben, wenn das Wasser kocht, Entenleber dazugeben, bei mittlerer Hitze kurz kochen, abgießen und abspülen.

3.1.2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Ingwerscheiben und Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht. Entenleber, schwarzen Pilz und Shaoxing-Wein hinzufügen.

3.1.3. Gießen Sie etwas klare Suppe hinzu und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie fast gar ist. Fügen Sie Salz, Hühneressenz und Pfefferpulver hinzu und lassen Sie sie köcheln, bis die Aromen absorbiert sind. Mit feuchter Maisstärke andicken und vor dem Servieren mit Sesamöl beträufeln.

3.2. Hähnchengeschnetzeltes mit Enoki-Pilzen

Zutaten: 250 Gramm Hähnchenbrust, 50 Gramm Enoki-Pilze, 50 Gramm Chili, 30 Gramm Frühlingszwiebeln, 15 Gramm Pflanzenöl, 10 Gramm Reiswein, 5 Gramm Stärke, 2 Gramm Salz und 2 Gramm Sesamöl.

üben:

3.2.1. Den Ingwer waschen und zur späteren Verwendung klein schneiden. Die Hähnchenbrust waschen und in Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, Reiswein, gehackten Ingwer und Stärke hinzufügen, gut vermischen und 10 Minuten marinieren.

3.2.2. Frühlingszwiebeln und rote Paprika waschen und in Streifen schneiden. Die Enoki-Pilze waschen, die Wurzeln entfernen und beiseite legen.

3.2.3. 15 g Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Geschnetzeltes Hühnchen, Enoki-Pilze und 15 g Wasser hinzufügen und unter Rühren garen. Salz hinzufügen und gut vermischen, mit geriebenen Frühlingszwiebeln und rotem Pfeffer bestreuen und dann mit Sesamöl beträufeln.