Die Wirksamkeit von Schweinefüßen-Lotuswurzelsuppe

Die Schweinshaxe ist der Körperteil des Schweins, der am häufigsten beansprucht wird. Daher ist das Fleisch der Schweinshaxe im Vergleich zu anderen Körperteilen fester, zarter und hat einen einzigartigeren Geschmack. Besonders in Guangdong sind Schweinefüße eine hausgemachte Delikatesse, die in jedem Haushalt zubereitet wird. Ihre schönheitsfördernde Wirkung wird von vielen schönheitsliebenden Frauen geschätzt. Tatsächlich ist es auch eine gute Idee, bei der Zubereitung einer Schweinshaxensuppe etwas Lotuswurzel hinzuzufügen. Welche Vorteile hat eine Schweinshaxen-Lotuswurzelsuppe?

Lotuswurzel- und Schweinshaxensuppe ist ein Gericht, das aus Lotuswurzeln und anderen Hauptzutaten zubereitet wird. Es ist ein berühmtes Gericht in der Provinz Guangdong und gehört zur kantonesischen Küche. Die weiße und zarte Lotuswurzel wird nach dem Kochen rosa und ihr Charakter ändert sich auch von „kühl“ zu „warm“, was Yin und Blut nähren kann. Darüber hinaus nährt das reichhaltige Kollagen in Schweinefüßen sowohl von innen als auch von außen.

Lotuswurzel- und Schweinshaxensuppe ist ein von den Kantonesen sehr empfohlenes Schönheitsprodukt. Es wirkt bluterneuernd, beseitigt Blutstauungen und verschönert. Lotuswurzel- und Schweinshaxensuppe ist eines der hausgemachten Rezepte. Als Hauptzutaten werden Lotuswurzel und Schweinshaxe verwendet. Der Kochvorgang erfolgt durch Kochen und der Schwierigkeitsgrad ist mittel.

1. Produktionsmethode

1. Die Schweinsfüße waschen und in Stücke schneiden, die Lotuswurzel in 7–9 cm große Würfel schneiden und Knoblauch und Ingwer mit einem Küchenmesser zerdrücken.

2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, die Schweinsfüße hineingeben und weitere drei Minuten kochen, dann abseihen.

3. Öl in den Topf geben, eine Minute warten, dann die Schweinefüße hineingeben und bei hoher Hitze 5 Minuten unter Rühren braten.

4. Alle Zutaten in den Schnellkochtopf geben, 15 Minuten bei hoher Hitze und dann 10 Minuten bei niedriger Hitze kochen. Beim Servieren einige Frühlingszwiebeln darüber streuen.

2. Tipps

1. Am besten eignet sich dafür der Vorderhuf, also die Schweinshaxe. Im Vergleich zu den Hinterfüßen des Schweins haben die Vorderfüße dünnere Knochen, mehr Fleisch und sind reich an Gelatine, wodurch sie sich besser zum Kochen eignen.

2. Wenn Sie Zeit haben, ist es besser, es langsam bei niedriger Hitze in einem Tontopf zu kochen.

3. Lotuswurzeln werden in drei Arten unterteilt: rote Lotuswurzel, weiße Lotuswurzel und gedrehte Lotuswurzel. Die rote Lotuswurzel ist schlank und hat eine braune, raue Schale. Sie enthält mehr Stärke und weniger Wasser. Sie ist klebrig, aber nicht knusprig, sodass sie sich gut für die Suppenzubereitung eignet. Die weiße Lotuswurzel ist prall, zart und sieht glatt aus. Sie hat eine silbrig-weiße Farbe, eine zarte und saftige Textur und einen stark süßen Geschmack. Sie wird am besten roh gegessen. Die gedrehte Lotuswurzel ist rosa, sieht rau aus und enthält mehr Stärke. Sie wird am besten gekocht gegessen (Auszug aus dem Internet).

3. Tipps zum Verzehr von Lotuswurzel- und Schweinshaxensuppe

1. Hitze klärend und Blut kühlend: Roh verwendet wirkt die Lotuswurzel von Natur aus kalt und hat eine hitzeklärende und blutkühlende Wirkung. Sie kann zur Behandlung fiebriger Erkrankungen eingesetzt werden. Die Lotuswurzel ist süß und flüssig und besonders wohltuend bei Fieber, Durst, Nasenbluten, Hämoptyse und Blutungen.

2. Abführend und gegen Durchfall, belebend für die Milz und appetitanregend: Die Lotuswurzel enthält Schleimproteine ​​und Ballaststoffe, die sich mit den Gallensalzen des menschlichen Körpers sowie mit Cholesterin und Triglyceriden in der Nahrung verbinden und diese über den Stuhl ausscheiden können, wodurch die Aufnahme von Lipiden verringert wird. Lotuswurzeln verströmen einen einzigartigen Duft und enthalten außerdem Tannine, die eine gewisse Wirkung auf die Stärkung der Milz und das Stoppen von Durchfall haben. Sie können den Appetit steigern, die Verdauung fördern, den Appetit anregen und den Magen stärken. Sie sind für Menschen mit Appetitlosigkeit und Appetitverlust von Vorteil, um ihre Gesundheit wiederherzustellen.

3. Das Kollagenprotein in Schweinefüßen kann beim Kochen in Gelatine umgewandelt werden. Es kann viel Wasser binden und dadurch die physiologischen Funktionen des Körpers und die Wasserspeicherfunktion der Hautgewebezellen wirksam verbessern, vorzeitiger Faltenbildung auf der Haut vorbeugen und die Hautalterung verzögern;

4. Schweinefüße haben eine gewisse unterstützende Wirkung bei Patienten mit häufiger Ermüdung der Gliedmaßen, Beinkrämpfen, Taubheitsgefühlen, Magen-Darm-Blutungen, hämorrhagischem Schock und ischämischer Enzephalopathie. Es unterstützt auch das Wachstum und die Entwicklung von Jugendlichen und verlangsamt die Osteoporoserate bei Frauen mittleren und höheren Alters.

5. Schweinefüße sind reich an Kollagen, das das Haarwachstum fördern, fortschreitende Muskeldystrophie verhindern, koronare Herzkrankheiten und zerebrovaskuläre Erkrankungen verbessern und eine gewisse Wirkung auf Magen-Darm-Blutungen und Dehydratationsschock haben kann.