So backen Sie Kekse

Kekse zu backen ist eine relativ einfache Backmethode. Wenn Sie einige Fertigkeiten beherrschen, können Sie köstliche Kekse backen. Beim Backen von Keksen sind nicht besonders viele Zutaten erforderlich. Sie können eine angemessene Menge glutenarmes Mehl zubereiten, dann feinen Zucker zubereiten und auch Eigelb und Eiweiß vorbereiten. Achten Sie darauf, die Temperatur anzupassen, wenn Sie sie in den Ofen geben. Im Allgemeinen heizen Sie ihn 5 bis 10 Minuten vor und backen ihn bei etwa 170 Grad. Lassen Sie uns unten mehr darüber erfahren.

So backen Sie Kekse

Zutaten : 3 Eigelb, 2 Eiweiß, 55 Gramm feiner Zucker, 70 Gramm glutenarmes Mehl. Methode/Schritte: Das Eiweiß in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Schneebesen schlagen, bis grobe Blasen entstehen, dann 1/3 des feinen Zuckers hinzufügen. Das Eiweiß mit einem Schneebesen weiter schlagen, dann 1/3 des feinen Zuckers zum Eiweiß hinzufügen und weiterschlagen. Hören Sie auf zu schlagen, wenn das Eiweiß zu einem trockenen Schaum geschlagen ist.

Geben Sie die Eigelbe in eine Schüssel, fügen Sie das restliche Drittel des feinen Zuckers hinzu und schlagen Sie die Masse mit einem Schneebesen, bis die Eigelbe dick, heller in der Farbe und größer im Volumen werden. Gießen Sie 1/2 Eiweiß in die Eigelbschüssel, geben Sie dann 1/2 gesiebtes Mehl hinzu und verwenden Sie einen Gummispatel, um Mehl, Eiweiß und Eigelb gleichmäßig zu vermischen. Restliches Eiweiß und Mehl in die Eigelbschüssel geben und mit einem Gummispatel gut verrühren. Nicht in kreisenden Bewegungen rühren, damit das Eiweiß nicht entschäumt. Den Teig in eine Plastiktüte geben und ein Backblech mit Alufolie auslegen. In eine Ecke des Plastikbeutels ein Loch schneiden und den Teig in Streifen auf das Backblech drücken. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, den ausgedrückten Teig auf die mittlere Schiene des Ofens geben und etwa 8 Minuten backen, bis die Oberfläche der Kekse leicht goldbraun ist.

Tipps

1. Um den Ofen vorzuheizen, stellen Sie den Ofen im Voraus auf die Temperatur ein, bei der Sie backen möchten, und backen Sie das Essen eine Weile, normalerweise 5–10 Minuten. Wenn Sie beispielsweise etwas bei 170 Grad backen möchten, schließen Sie zuerst den Strom an, stellen Sie den Ofen dann auf 170 Grad ein und backen Sie das Essen eine Weile. Der Zweck des Vorheizens besteht darin, sicherzustellen, dass der Ofen die erforderliche Temperatur erreicht hat, wenn Sie das Essen in den Ofen geben. 2. Dies ist im Allgemeinen der Fall, aber jeder Ofen hat seine eigene Temperatur und die Temperatur kann abweichen. Achten Sie mehr auf den Backvorgang, und die Temperatur lässt sich nach dem Backen leichter kontrollieren.

<<: Die beste Behandlung für trockene Wunden

>>: Trockener Schmerz hinter der Nase und im oberen Rachenraum