Wie kocht man chinesische Medizin richtig in einem elektrischen Reiskocher?

Da die Menschen sich immer besser mit medizinischen Kenntnissen auskennen, interessiert sich immer mehr Menschen für die traditionelle chinesische Medizin. Die meisten chinesischen Arzneimittel müssen vor der Einnahme jedoch in einem Tontopf gekocht werden, damit ihre heilende Wirkung stärker wird. In der modernen Gesellschaft gibt es in vielen Haushalten jedoch keine traditionellen Tontöpfe mehr, sondern stattdessen Elektrogeräte. Die einzige verbleibende Möglichkeit zum Kochen chinesischer Medizin ist der Reiskocher. Wie kocht man chinesische Medizin richtig auf einem Elektroherd?

Mythos 1: Der fatale Fehler elektrischer Bratpfannen

Angesichts der heutigen Popularität von Elektrogeräten (Induktionsherde, Elektroherde, elektrische Kochtöpfe) und insbesondere der weit verbreiteten Verwendung von Hochspannungsbratpfannen zum Auskochen von Medikamenten in vielen Krankenhäusern oder Ambulanzen wurde eine sehr wichtige Methode zum Auskochen von Medikamenten übersehen, nämlich die „Wasser- und Feuermethode“, die in der chinesischen Medizin betont wird. „Wasser und Feuer“ bedeutet hier Yin und Yang, und Wasser und Feuer sind die Verkörperung und Darstellung von Yin und Yang in der traditionellen chinesischen Medizin. Nur durch die gemeinsame Wirkung von Wasser und Feuer kann die abgekochte Medizin ihre wahre Wirkung entfalten. Obwohl die von Elektrogeräten erzeugte Wärmeenergie und die von Feuer erzeugte Wärmeenergie aus thermischer Sicht dasselbe sind, handelt es sich aus der Perspektive der chinesischen Medizin, bei der „Yang (Feuer) und Yin (Wasser)“ zur Gewinnung der „vier Qi und fünf Geschmacksrichtungen“ in medizinischen Materialien verwendet werden, um völlig unterschiedliche Dinge. Noch schlimmer ist der Service zum Abkochen von Medikamenten, den mittlerweile viele Apotheken anbieten. Nach 2 Stunden Kochen unter hohem Druck (Wassertemperatur ca. 110-120 °C) werden die flüchtigen Öle und hitzeempfindlichen Substanzen in vielen Medikamenten stark zerstört. Das ist zwar praktisch, aber die Wirksamkeit des Medikaments wird stark beeinträchtigt. Wenn möglich, verwenden Sie zum Abkochen lieber eine offene Flamme als eine elektrische Bratpfanne, da dadurch die medizinische Wirkung besser ist.

Mythos 2: Der fatale Fehler des Auflaufs für Abkochung

Das beste Material zum Abkochen von Medikamenten ist nicht mehr der Auflauf. Früher, als die Umweltverschmutzung geringer war, war der Schwermetallgehalt in diesen Aufläufen kein großes Problem. Aber jetzt gibt es in Städten und Gemeinden überall Autos und Fabriken, und der Boden ist überall problematisch. Die Nachteile von Aufläufen überwiegen die Vorteile. Beim wiederholten Abkochen bei hohen Temperaturen werden viele Schwermetalle im Auflauf durch Bioalkali oder andere chemische Bestandteile des Medikaments ersetzt und gelangen schließlich in Ihren Körper. Das beste Gefäß zum Abkochen von Medizin, das von alten chinesischen Medizinern empfohlen wird, ist das Emaille-Gefäß, bei dem die Farbe abblättert, wenn es herunterfällt. Emaille-Gefäße sind hitzebeständig und reagieren fast nicht chemisch mit den chemischen Bestandteilen der traditionellen chinesischen Medizin, was sie zum besten Gefäß zum Abkochen von Medizin macht.

Mythos 3: Der fatale Fehler der Abkochzeit

In alten Zeiten hat uns der Medizinheilige Zhang Zhongjing klar erklärt, dass das Abkochen von Medikamenten auf der Gesamtmenge des verwendeten Wassers und der verbleibenden Wassermenge basieren sollte und nicht auf der Zeit. In der heutigen Zeit ist das Abkochen von Medikamenten eine Frage der Zeit geworden. Viele Apotheken sagen: „Abkochen von Antipyretika (Erkältungsmitteln) 20 Minuten, normale Medikamente 30 Minuten, Stärkungsmittel 45 Minuten, und manche sagen, es dauert länger oder kürzer, zuerst abzukochen und dann das Medikament hinzuzufügen.“ Zhang Zhongjing glaubte, dass 3 Schalen Wasser übrig blieben, nachdem 10 Schalen Wasser abgekocht wurden, eine häufig verwendete Menge zum Abkochen von Medikamenten waren (natürlich kann es mehr oder weniger sein, und fast jedes Rezept in „Abhandlung über Fieberkrankheiten“ hat eine andere Abkochmethode). Wenn 3 Schalen Wasser von 10 Schalen Wasser übrig bleiben, ist die Arzneimittelkonzentration genau richtig. Wenn die Abkochung auf der Zeit basiert, könnten bei denselben 30 Minuten bei dem bei hoher Hitze gekochten 2 Schalen Wasser übrig bleiben und bei dem bei niedriger Hitze gekochten 6 Schalen Wasser übrig bleiben, und die Arzneimittelkonzentration wäre ungleichmäßig. Die mehr oder weniger verbleibende Arzneimittelflüssigkeit bedeutet, dass zu viele Inhaltsstoffe nicht extrahiert oder zu viele Inhaltsstoffe zerstört wurden.

Mythos 4: Der fatale Nachteil der Medikamenteneinnahme auf nüchternen Magen

Menschen, die Wassermelone gegessen oder Getränke getrunken haben, haben normalerweise dieses Gefühl: Vielleicht 20 Minuten, vielleicht 30 Minuten später müssen sie auf die Toilette und der Urin hat zu diesem Zeitpunkt bereits den Geschmack der Wassermelone oder des Getränks. Die Flüssigkeit, die Sie nach dem Essen trinken, vermischt sich zumindest mit der Nahrung, was die Aufnahmezeit deutlich verlängert und die Wirksamkeit des Arzneimittels erhöht. Gleichzeitig kann die Einnahme chinesischer Medizin nach den Mahlzeiten das Gefühl von Übelkeit, Magensäure oder Schmerzen, die durch bestimmte magenanregende Inhaltsstoffe der Medizin verursacht werden, deutlich verringern. Deshalb sollte die Einnahme des Arzneimittels nach den Mahlzeiten die erste Wahl sein, es sei denn, Ihr behandelnder Arzt betont ausdrücklich, dass Sie das Arzneimittel vor den Mahlzeiten einnehmen sollen. In der alten chinesischen Medizin hieß es: „Bei Erkrankungen unterhalb des Magens, wie Nierenerkrankungen, Beingelenkserkrankungen usw., sollte man vor den Mahlzeiten essen; bei Erkrankungen oberhalb des Magens, wie Kopfschmerzen, Lungenerkrankungen usw., sollte man nach den Mahlzeiten essen.“ Auch das ist sinnvoll.