Traditionelle Chinesische Medizin zur Stärkung des Körpers

Hauptzutaten: Rindfleisch, Wasserkastanien, Rettich, Chuanxiong, Bambussprossen, Knoblauch, Meeresfrüchtesauce, Austernsauce und Chu Hou-Sauce. Zubereitung: 1. Das Rindfleisch in Stücke schneiden und in Wasser blanchieren. Um den Fischgeruch zu entfernen, blanchieren Sie es etwas länger – 25 Minuten. 2. Den Wok erhitzen und Öl hinzufügen. Den Knoblauch anbraten, dann das Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es duftet. Meeresfrüchtesauce, Austernsauce und Chu Hou-Sauce hinzufügen und gründlich anbraten. 3. Wasserkastanien, Rettich, Chuanxiong und andere Gewürze in den Topf geben, Suppe und Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis alles weich ist. Wichtig: Dieses Gericht stellt relativ hohe Anforderungen an das Rindfleisch, denn nur zartes Rindfleisch kann beim Schmoren seinen vollen Geschmack entfalten. Um den Gargrad zu bestimmen, können Sie mit Stäbchen in die Schafshaut stechen. Wenn Sie mit Stäbchen in die Schafshaut stechen können, ist der Hammeltopf servierbereit. Der Hauptzweck des Schmorens in einem Tontopf besteht darin, das Essen warm zu halten. Wenn Sie zu Hause einen Spirituskocher oder einen kleinen Heizofen haben, ist es natürlich am besten, beim Essen warm zu bleiben.

Rohstoffe: 2 Schweinenieren, 30 Gramm Eucommia ulmoides, 30 Gramm frische Walnüsse. Zubereitung: Zuerst den Schweinemagen aufschneiden, den Nierengeruch entfernen und reinigen, dann mit Eucommia ulmoides und Walnussfleisch kochen. Nach dem Kochen Eucommia ulmoides und frische Walnüsse herausnehmen und mit etwas raffiniertem Salz essen. Funktion: Nährt die Niere und stärkt das Yang, wärmt und nährt das Nieren-Yang, stärkt die Taille und nährt das Blut.

Rohstoffe: 5 Gramm Polygonatum odoratum, 50 Gramm chinesische Yamswurzel, 1 Stück Poria cocos, 500 Gramm mageres Schweinefleisch, 3 kleine Datteln, entsprechende Menge Salz, 1 Scheibe Ingwer. Zubereitung: 1. 1 Scheibe Ingwer zum mageren Schweinefleisch geben, in Wasser blanchieren und dann herausnehmen. 2. Wasser aufkochen, alle Zutaten zugeben, zunächst bei starker Hitze aufkochen, dann 2 Stunden köcheln lassen, salzen und würzen. Funktion: Polygonatum odoratum kann Yin nähren, die Lunge befeuchten, Unruhe lindern und den Durst löschen. Yams stärkt Milz und Magen und befeuchtet Lunge und Nieren.

Zutaten: Yufenghou Guben Peiyuan Dekokt (enthält: Morinda officinalis, Eucommia ulmoides, Astragalus membranaceus, chinesische Yamswurzel), mageres Schweinefleisch; [2]

Gewürze: Salz

üben:

1. Morinda officinalis, Eucommia ulmoides und chinesische Yamswurzel eine Stunde lang in kaltem Wasser einweichen;

2. Geben Sie die eingeweichte Morinda officinalis, Eucommia ulmoides, chinesische Yamswurzel und andere blanchierte und gereinigte chinesische Heilmittel in den heißen Topf.

3. Fügen Sie die entsprechende Menge mageres Schweinefleisch und kaltes Wasser hinzu.

4. Das Feuer zum Kochen bringen, dann etwa 3 Stunden köcheln lassen, würzen und servieren;

Funktion: Stärkung von Taille, Nieren, Sehnen und Knochen;

Guter Tipp: Longanfleisch muss nicht in Wasser gewaschen werden.