Safransorten

Safran, auch als Krokus bekannt, hat unter den Heilmitteln tatsächlich eine sehr gute Wirkung. Aufgrund seiner Produktionsprobleme ist er auch ein sehr wertvolles chinesisches Heilmittel. Safran wird auch in verschiedene Güteklassen eingeteilt, z. B. Spezialqualität, erste Güteklasse, zweite Güteklasse usw. Je besser der Safran, desto besser ist seine Wirkung. Er kann Krankheiten wie Amenorrhoe, Blutstau und unregelmäßige Menstruation bei Frauen behandeln.

Der Name des Premium-Safrans im Iran lautet Negin-Safran, was als „Negin“ transkribiert wird, weshalb er in China manchmal auch Negin-Safran genannt wird. Die Merkmale von Premium-Safran sind, dass die Fäden lang und vollständig rot sind, keine gelben Wurzeln aufweisen, dass die Fäden intakt und nicht gebrochen sind und dass sie trocken und frei von Verunreinigungen sind. Safran der Sonderklasse gilt grundsätzlich als Safran der besten Qualität. In China wird er manchmal auch Premium-Safran oder Safran der Spitzenklasse genannt, um seine überlegene Qualität hervorzuheben.

2. Erstklassiger Safran

Der englische Name für erstklassigen Safran lautet Sargol Saffron. Er ist in der Qualität etwas schlechter als Premium-Safran. Erstklassiger Safran wird auch All Red Saffron genannt. Seine Merkmale sind kurze Fäden und viele Fragmente. Obwohl es sich auch um rein rote Fäden ohne gelbe Wurzeln handelt, sind die Fäden unvollständig und es gibt viele abgebrochene Stücke.

3. Sekundärer Safran

Der englische Name des sekundären Safrans lautet Poushal Saffron. Sein auffälligstes Merkmal ist, dass die Fäden nicht alle rot sind, sondern an den Enden einige gelbe Köpfe haben. In die dunkelroten Staubfäden sind viele gelbe Köpfe eingemischt, was für ein ganz besonderes Erscheinungsbild sorgt.

4. Safran der Güteklasse 3

Der englische Name für Safran der dritten Klasse lautet „Bunch Saffron“. Da er lange gelbe Wurzeln hat und zu Bündeln gebunden ist, wird er normalerweise als „Bunch“-Safran der dritten Klasse bezeichnet. Diese Safransorte ist auf dem inländischen Tourismusmarkt weiter verbreitet.

5. Gelbwurzel-Safran

Gelbwurzel enthält grundsätzlich keine Wirkstoffe , hat daher grundsätzlich keine medizinische Wirkung und wird meist als Abfallprodukt verwendet. Die gelben Wurzeln dieses Safrans sehen aus und fühlen sich an wie Maisseide. Gelbwurzel-Safran ist im Allgemeinen nicht auf dem Markt erhältlich und kann nur in großen Mengen bei iranischen Safranunternehmen bestellt werden.

Unter den oben genannten fünf Safransorten hat die Spezialsorte die beste Qualität und die gelbe Wurzel die schlechteste. In Bezug auf die medizinische Wirksamkeit ist die Spezialsorte die beste, gefolgt von der ersten Sorte, die etwas schlechter ist, und der dritten Sorte, die noch schlechter ist. Die Gelbwurzel ist die schlechteste und hat im Grunde keine Wirkung.