Was können Kinder mit Anämie essen, um das Blut am schnellsten wieder aufzufüllen? Es gibt Grundsätze für die Blutauffüllung

Anämie ist bei Kleinkindern sehr schädlich. Sie beeinträchtigt ihre geistige und körperliche Entwicklung und hat auch Auswirkungen auf das Herz. Wenn Sie die Anämie Ihres Babys regulieren möchten, müssen Sie ihm rechtzeitig Eisen zuführen und mehr eisenhaltige Lebensmittel wie Fleisch, Eier und Fisch essen, damit Ihr Baby gesund aufwachsen kann.

1. Zunächst einmal gibt es mehrere Grundsätze bei der Zusammenstellung von Kindermenüs:

1. Geben Sie proteinreiche und eisenreiche Nahrung.

Es gibt zwei Eisenquellen in Lebensmitteln: Hämoglobin in Fleisch und ionisches Eisen in Gemüse, auch als Nicht-Hämoglobin-Eisen bekannt. 40 % des Eisens in Fleisch, Fisch und Geflügel können vom menschlichen Körper absorbiert werden; weniger als 10 % des Eisens in Eiern, Getreide, Bohnen und anderem Gemüse können vom menschlichen Körper absorbiert werden und nur etwa 2 % des Eisens in Spinat können absorbiert werden. Daher sollte sich die Eisenergänzung auf eine erhöhte Aufnahme tierischer Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Geflügel usw. konzentrieren, die reich an Hämoglobin sind.

2. Erhöhen Sie die Vitamin-C-Zufuhr.

Vitamin C kann die Aufnahme von Nicht-Hämoglobin-Eisen in Gemüse fördern. Wenn Sie gleichzeitig Zitronensaft, Orangensaft mit hohem Vitamin C-Gehalt und eisenreiches Gemüse zu sich nehmen, kann sich die Aufnahmerate des in Gemüse enthaltenen Eisens in den Körper um das 2- bis 3-fache erhöhen.

3. Da jede Anämie auf Mangelernährung zurückzuführen ist, muss bei der Vorbeugung und Behandlung von Anämie darauf geachtet werden, dass die Ernährung ausreichend mit Nährstoffen versorgt wird, um wählerisches Essverhalten zu korrigieren.

4. Vermeiden Sie eintönige Ernährung und unausgewogene Ernährung.

2. Empfohlene blutanreichernde Rezepte für Kinder:

1. Hühnerbrühe

Rezeptzutaten:

Ein Huhn (Gewicht ca. 1000 Gramm), 60 Gramm polierter Reis.

Zubereitung:

Das Huhn töten, die Eingeweide entfernen, die Haare entfernen, waschen, in einen Topf geben, mit Wasser aufgießen, den Hühnersaft auskochen und aus der ursprünglichen Hühnersuppe portionsweise Brei mit Klebreis kochen. Wenn Sie Haferbrei kochen, garen Sie ihn zunächst bei hoher Hitze und wechseln Sie dann zu Reis.

Gesundheitstipps:

Hühnchen schmeckt süß und leicht warm und kann die Milz erwärmen, Qi und Blut auffüllen, die Nieren nähren und die Essenz fördern. Es enthält außerdem Nährstoffe wie Protein, Fett, Kalzium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalium, Natrium und Vitamine. Die Hühnerbrühe wird mit Klebreis gekocht, um Brei herzustellen, der hervorragende Wirkungen bei der Ernährung von Milz und Yin hat, das Blut nährt und den Körper stärkt. Es wird hauptsächlich zur Behandlung schwacher Jugendlicher, unzureichender Qi- und Blutversorgung, Unterernährung usw. verwendet und kann Anämie vorbeugen und behandeln.

2. Gebratene Lammleber mit Lauch

Rezeptzutaten:

100 Gramm Lauch, 120 Gramm Lammleber, entsprechende Menge Speiseöl, etwas Ingwer, Zwiebel, Sojasauce und MSG.

Zubereitung:

1. Lauch waschen und in kleine Stücke schneiden, Lammleber waschen, Faszie entfernen und in Scheiben schneiden.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, zuerst gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht. Lammleberscheiben hinzufügen und kurz unter Rühren anbraten. Dann Lauch und Sojasauce hinzufügen und bei hoher Hitze unter Rühren anbraten, bis alles gar ist. Dann MSG hinzufügen. Lammleber muss gebraten werden, bis sie gar ist, und zwar gleichmäßig, um giftige Bakterien im rohen Fleisch zu vermeiden. Sie kann auch zuerst in Wasser gekocht und dann gebraten werden, was sicherer ist.

Gesundheitstipps:

Schafsleber ist von Natur aus süß und flach, gut für die Blutversorgung, stärkt die Leber und verbessert die Sehkraft; Lauch schmeckt süß und würzig, ist von Natur aus warm, kann die Nieren nähren und Yang unterstützen, das Herz erwärmen und den Appetit anregen und enthält hauptsächlich ätherische Öle, Sulfide, Glykoside, Protein, Kalzium, Phosphor, Eisen und andere Inhaltsstoffe. Dieses Gericht kann der Leber guttun, die Nieren wärmen, das Blut nähren und die Sehkraft verbessern.