Die Rolle von Vitamin A besteht darin, die Entwicklung zu fördern und das Sehvermögen zu schützen

Vitamin A hat viele Funktionen. Es kann unsere Sehkraft erhalten und die gesunde Entwicklung der Knochen fördern. Gerade jetzt sollten Babys ausreichend Vitamin A zu sich nehmen. Sie können mehr Karotten und Lebensmittel essen, die reich an Carotin sind.

1. Behalten Sie die normale Sehfunktion bei.

Die Fotorezeptoren des Auges sind die Stäbchen und Zapfen in der Netzhaut. Beide Zelltypen enthalten lichtempfindliche Pigmente, nämlich Rhodopsin, das auf schwaches Licht reagiert, und Rhodopsin, das auf starkes Licht reagiert. Sowohl Rhodopsin als auch Rhodopsin bestehen aus Opsin und Retinal. Wird Rhodopsin Licht ausgesetzt, isomerisiert 11-cis-Retinal zu Trans-Retinal und trennt sich vom Sehprotein, wodurch es seine Farbe verliert. Dieser Vorgang wird als „Bleichen“ bezeichnet. Betritt man einen dunklen Ort, kann man nichts mehr sehen, weil das gegenüber schwachem Licht unempfindliche Rhodopsin verschwindet.

Das abgetrennte Retinal wird zu all-trans-Retinal reduziert, das weiter in einen trans-Retinylester umgewandelt (oder zu cis isomerisiert) und im Pigmentepithel gespeichert wird. Retinylesterhydrolasen in der Netzhaut wandeln Retinylester in Trans-Retinol um, das dann oxidiert und isomerisiert wird, um 11-Cis-Retinal zu bilden. Anschließend rekombiniert es mit Proteinen zu Rhodopsin, wodurch die Empfindlichkeit gegenüber schwachem Licht wiederhergestellt wird und man bei einer bestimmten Beleuchtungsstärke Objekte an einem dunklen Ort sehen kann. Dieser Vorgang wird als Dunkeladaption bezeichnet.

2. Erhalten Sie die Gesundheit der Epithelgewebezellen und fördern Sie die Synthese von Immunglobulinen.

Vitamin A kann an der Synthese von Glykoproteinen teilnehmen, was für die normale Bildung, Entwicklung und Erhaltung des Epithels sehr wichtig ist. Bei einem Mangel oder Unterschuss von Vitamin A kann es zu Störungen der Zwischenprodukte der Glykoproteinsynthese und zur Ansammlung niedermolekularer Polysaccharide-Lipide kommen, was wiederum zu Hyperplasie und Verdickung der epithelialen Basalschicht, beschleunigter Zellteilung, gesteigerter Synthese von Spannungsfibrillen und Veränderungen der Oberflächenschicht wie Abflachung, Unregelmäßigkeit und Austrocknung der Zellen führt.

3. Sorgen Sie für normales Knochenwachstum und normale Knochenentwicklung.

Vitamin A fördert die Proteinbiosynthese und die Knochenzelldifferenzierung. Bei einem Mangel wird das Gleichgewicht zwischen Osteoblasten und Osteoklasten gestört, was entweder zu einer übermäßigen Knochenvermehrung aufgrund erhöhter osteogener Aktivität oder zur Nichtresorption bereits gebildeten Knochens führt. Ein Vitamin-A-Mangel bei schwangeren Frauen wirkt sich unmittelbar auf die Entwicklung des Fötus aus und kann sogar zum Tod führen.

4. Wachstum und Fortpflanzung fördern.

Vitamin A unterstützt die Zellvermehrung und das Zellwachstum. Bei Tieren kommt es bei einem Vitamin-A-Mangel zu deutlichen Wachstumsstillständen, die mit einem verringerten Appetit und einer schlechteren Proteinverwertung der Tiere zusammenhängen können. Ein Mangel an Vitamin A beeinträchtigt die Produktion von Spermatozyten im Samenepithel männlicher Tiere, führt bei weiblichen Tieren zu Zyklusveränderungen des Vaginalepithels und beeinträchtigt auch das Plazentaepithel, wodurch die Embryobildung behindert wird. Ein Vitamin-A-Mangel führt außerdem zu einer Abnahme der Aktivität von Enzymen, die zur Katalyse der Bildung von Progesteron-Vorstufen erforderlich sind, wodurch die Produktion von Steroiden in den Nebennieren, Gonaden und der Plazenta reduziert wird, was der Grund für die Beeinträchtigung der Fortpflanzungsfunktion sein kann.