Was essen bei Halsschmerzen? Trinken Sie im Frühling mehr von den fünf hitzereinigenden, Yin-nährenden und feuerreduzierenden Suppen

Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass der Frühling die Leber steuert und die Leber das Wachstum. Übermäßiges Wachstum wird zu Feuer, und wenn das Wachstum fehlschlägt, wird auch die Stagnation im Körper zu Feuer. Darüber hinaus ist es im Frühling windig und das Klima trocken, sodass der menschliche Körper durch Schwitzen und Atmen leicht Wasser verliert, was das Leber-Yin schädigt und leicht zu physiologischen Funktionsstörungen und Ärger führt. Welche Nahrungsmittel nähren also das Yin und reduzieren das Feuer?

NO1 Kürbis- und Kelp-Suppe

Zutaten: Kürbis, Seetang, mageres Fleisch.

üben:

1. Bei alten Kürbissen müssen Sie diese schälen und das Fruchtfleisch sowie die Kerne entfernen. Bei zarten Kürbissen müssen Sie diese nicht schälen oder sonst etwas tun. Einfach waschen und in Stücke schneiden.

2. Den Seetang einweichen, bis er weich ist, und in Stücke schneiden. Das magere Fleisch waschen und zusammen drei Stunden kochen. Die Suppe wird klar und süß und das Melonenfleisch wird aromatisch und geschmeidig.

NO2 Spinat-Tremella-Suppe

Zutaten: 150 Gramm Spinat, 20 Gramm weißer Champignon, 15 Gramm Schalotten, etwas Salz, MSG und Sesamöl.

üben:

1. Den Spinat waschen, in Stücke schneiden und in kochendem Wasser blanchieren.

2. Das Tremella in warmem Wasser einweichen, bis es weich ist, Schlamm und Sand abwaschen und in kleine Stücke zerpflücken.

3. Die Wurzeln der Frühlingszwiebeln entfernen, waschen und in feine Stücke schneiden.

4. Geben Sie den weißen Pilz in den Topf und gießen Sie die entsprechende Menge Wasser hinein.

NO3 Schweinerippchen in Sojabohnen-Eintopf

Zutaten: 50 Gramm Sojabohnen, 300 Gramm Schweinerippchen, 30 Gramm alter Ingwer, 600 ccm Wasser, 1 Teelöffel Salz.

üben:

1. Die Sojabohnen über Nacht in Wasser einweichen, herausnehmen und zur späteren Verwendung abtropfen lassen.

2. Die Rippchen in kleine Stücke schneiden, in kochendem Wasser blanchieren und zur späteren Verwendung herausnehmen.

3. Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden, um ihn später zu verwenden.

4. Alle Zutaten, Wasser und Gewürze aus Schritt 1 bis 3 in den Innentopf des Reiskochers geben. Die „Koch“-Taste drücken und kochen, bis der Schalter hochspringt. Den Deckel öffnen und die Ingwerscheiben herausnehmen.

NO4 Lilien- und kandierte Dattelsuppe

Zutaten: eine Schweinelunge, Mandeln, Lilie und sechs kandierte Datteln.

üben:

1. Nachdem Sie die Schweinelunge gekauft haben, setzen Sie das Ventil der Schweinelunge mithilfe eines Wasserschlauchs ein, füllen Sie die gesamte Lunge mit sauberem Wasser und spülen Sie die inneren Organe, das Blut und die Ablagerungen aus, bis sie sauber sind.

2. Die ganze Schweinelunge in einen Tontopf geben, verschiedene Medikamente hinzufügen und drei bis vier Stunden kochen lassen. Die Schweinelunge in Stücke schneiden, würzen, auf einem Teller servieren und die Suppe separat trinken.

NO5 Sojasprossensuppe

Zutaten: 50 Gramm Sojasprossen, Salz, MSG, Pfeffer, Sesamöl, Essig.

üben:

1. Nehmen Sie 50 Gramm Sojasprossen, blanchieren Sie diese 2 Minuten lang in kochendem Wasser, spülen Sie sie anschließend mit kaltem Wasser ab und lassen Sie sie sofort nach der Entnahme aus dem Topf abtropfen.

2. Salz, MSG, Pfeffer, Sesamöl, Essig und andere Gewürze hinzufügen, gut vermischen und zu den Mahlzeiten essen. Zweimal täglich essen, um die innere Hitze zu reduzieren.