Welche Suppen können Hitze vertreiben, die Lunge befeuchten und Husten lindern? Welche Suppen sind gut für die Lunge?

Der Herbst ist eine Jahreszeit der reichen Ernte und auch eine sehr kühle Jahreszeit. Allerdings ist der Herbst besonders trocken. Welche Suppen können also im Herbst Hitze lindern, die Lunge befeuchten und Husten lindern?

1. Schweinerippchensuppe mit schwarzen Bohnen und Birnen

Zutaten: zwei Birnen, eine halbe Schüssel schwarze Bohnen, 500 Gramm Schweinerippchen, 3 Scheiben Ingwer und 8 Schüsseln Wasser.

Zubereitung: Schwarze Bohnen waschen und 2–3 Stunden in Wasser einweichen; Birnen waschen, schälen, entkernen und in je 4 Stücke schneiden; Bocksdornbeeren waschen und kurz einweichen; Rippen waschen, in Stücke schneiden, in Wasser blanchieren, herausnehmen und abspülen; Wasser aufkochen, alle Zutaten hinzufügen und 20 Minuten bei starker Hitze kochen, dann eineinhalb Stunden bei schwacher Hitze sieden lassen, nach Belieben salzen und servieren.

Wirksamkeit: Schwarze Bohnen sind ein gutes Schönheitsprodukt für Frauen. Schwarze Bohnen, Birnen und Schweinerippchen können zu einer Suppe gekocht und regelmäßig gegessen werden, um Hautprobleme wie fahlen Teint, Pigmentierung, Augenringe, fettiges und rotes Gesicht, Akne usw. wirksam zu verbessern. Kann zur Behandlung von kraftlosem, grauem Haar sowie bei Müdigkeit und Schwäche eingesetzt werden, die durch einen Mangel an Lungen-Yin verursacht werden.

2. Aprikosen-Papaya-Suppe

Zutaten: 500 Gramm Papaya (ca. 90 % reif), 20 Gramm Südaprikosen, 5 Gramm Nordaprikosen und 250 Gramm Kandiszucker.

Zubereitung: Chinesische und Südliche Aprikosen einweichen, schälen, kurz in kochendem Wasser garen und waschen (also blanchieren); Papaya waschen, schälen, entkernen, in Schachbrettmuster schneiden, in einen Schmortopf geben, dann Chinesische und Südliche Aprikosen, Kandiszucker, 900 ml abgekochtes kaltes Wasser (ca. 3 Schüsseln) dazugeben, zudecken und 1,5 Stunden schmoren lassen.

Wirksamkeit: Papaya ist erstklassig, egal ob als Obst oder in Suppen während der trockenen Herbst- und Wintermonate gegessen, und verdient den Ruf als „beste Frucht von Lingnan“. Mandeln können Schleim lösen und Husten lindern. Unter ihnen sind Aprikosenkerne aus dem Süden süß und feucht, besonders gut zur Pflege der Haut und zur Befeuchtung des Darms, während Aprikosenkerne aus dem Norden süß und würzig sind und gut zur Regulierung der Lunge und zur Linderung von Qi geeignet sind. Ein Papaya-Kompott mit nördlichen und südlichen Aprikosen eignet sich ideal für den gelegentlichen Verzehr im Herbst und Winter, da es eine lungenbefeuchtende und hustenlindernde Wirkung hat.

3. Geschmorte Rinderhaxe mit Ginkgo, Lilie und roten Datteln

Zutaten: Je 50 Gramm Ginkgo und Lilie, 10 rote Datteln, 400 Gramm Rindfleisch, 1/5 Mandarinenschale und 3 Scheiben Ingwer.

Zubereitung: Ginkgo-Nüsse schälen, rote Datteln entkernen und separat mit Lilienzwiebeln und Mandarinenschale einweichen; Rindfleisch waschen, in Stücke schneiden, in einen Tontopf geben, 2000 ml (ca. 8 Schüsseln) Wasser hinzufügen, bei starker Hitze aufkochen, dann bei niedriger Hitze 1,5 Stunden köcheln lassen und die entsprechende Menge Salz hinzufügen.

Wirksamkeit: Ginkgo kann die Lunge nähren, Asthma und Husten lindern, Leukorrhoe stoppen, den Harndrang verringern, Entzündungen reduzieren und desinfizieren. Lilien können das Herz nähren und Qi auffüllen, die Lunge erwärmen und Husten lindern, den Magen nähren und Körperflüssigkeit produzieren, das Herz nähren und den Geist beruhigen, die Haut mit Feuchtigkeit versorgen und die Milchproduktion fördern. Rote Datteln können Qi und Blut auffüllen, Milz und Magen stärken, Herz und Lunge befeuchten, Yin und Blut entlasten, Körperflüssigkeiten produzieren, das Hautbild verbessern, den zwölf Meridianen helfen und Hunderte von Medikamenten harmonisieren. In einer Suppe ist es köstlich und schmackhaft. Es kann das Blut auffüllen, Yin nähren, die Haut befeuchten, die Lunge befeuchten und Qi auffüllen sowie Keuchen stoppen.