Sommerrezepte zum Abführen von Hitze und zur Reduzierung innerer Hitze sind ganz einfach!

Der Sommer ist eine lebhafte Jahreszeit. Aufgrund der hohen Temperaturen im Sommer wird unsere Hormonausschüttung anders sein als sonst, was zu übermäßiger innerer Hitze in unserem Körper führt. Was sind also einige Rezepte, um Hitze zu beseitigen und inneres Feuer im Sommer zu reduzieren?

Gebratene Bambussprossen mit schwarzem Pilz und Salat wirken antiallergisch, erfrischend und entgiftend

Zutaten: 500 Gramm Bambussprossen, 150 Gramm schwarzer Pilz, 20 Gramm roter Pfeffer, 15 Gramm Ingwer, etwas Öl, 1 Teelöffel Salz, 0,5 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Maisstärke. Zubereitung: 1. Bambussprossen in Scheiben schneiden, schwarzen Pilz einweichen und waschen, roten Pfeffer und Ingwer in Scheiben schneiden. 2. Pfanne erhitzen, Öl hineingeben und Ingwerscheiben anbraten. 3. Die Bambussprossen hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie gar sind. 4. Paprika und Pilze dazugeben und zusammen unter Rühren anbraten. 5. Wenn das Essen zu 80 % gar ist, fügen Sie die entsprechende Menge Salz und Zucker hinzu. 6. Vor dem Servieren die Soße (Wasser, Maisstärke) darübergießen. 7. Bei starker Hitze gleichmäßig unter Rühren anbraten und servieren. Pfirsichkern und Sellerie

Nährt Leber und Nieren, verdunkelt das Haar, senkt den Blutdruck

Zutaten: Walnusskerne, Sellerie, Pilzessenz, Salz, Sesamöl

Zubereitung: 1. Die zarten Selleriestangen waschen, in kochendem Wasser blanchieren, bis sie gar sind, herausnehmen, mit kaltem Wasser abkühlen, abtropfen lassen, Salz, Pilzessenz und Sesamöl hinzufügen und vermischen;

2. Die Walnusskerne in Sesamöl anbraten, auf den Sellerie geben und als Beilage essen.

Radieschengrün gemischt mit getrocknetem Tofu ist das beste Kalziumpräparat

Zutaten: Radieschenblätter, getrockneter Tofu, Ingwer, Salz, Sojasauce, Sesamöl, Zucker. Zubereitung: 1. Den getrockneten Fünf-Gewürze-Tofu kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, herausnehmen, abspülen, abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden; den Ingwer fein hacken; 2. Die Wurzeln der Radieschenblätter entfernen, waschen, 10 Sekunden in kochendem Salzwasser mit Pflanzenöl blanchieren, sofort herausnehmen, abspülen, trocken drücken und hacken;

3. Gehackte Radieschenblätter, Tofuwürfel und gehackten Ingwer mischen, Salz, helle Sojasauce, Sesamöl und Zucker hinzufügen, gleichmäßig verrühren, stehen lassen, bis das Aroma aufgenommen ist, und dann servieren.

Süßer und knuspriger Hühnerkohl in Suppe

Zutaten: 50g Enoki-Pilze, 5 eingeweichte Shiitake-Pilze, 10g Yuba, 50g gebratener Tofu, 100g Brokkoli Gewürze: 1/2 Teelöffel (2g) Salz, 500ml Brühe

üben:

1. Die Pilze 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen bis sie weich sind, anschließend waschen und die Stiele entfernen. Die Yuba 1 Stunde in warmem Wasser einweichen, bis sie weich ist, und in 3 cm lange schräge Stücke schneiden. Den Chinakohl abzupfen und sauber waschen. Die Enoki-Pilze waschen und die Wurzeln entfernen.

2. Vegetarische Brühe (oder Wasser) in den Topf geben und zum Kochen bringen. Gebratenen Tofu, eingeweichte Shiitake-Pilze und Tofublätter hinzufügen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

3. Die Enoki-Pilze dazugeben und 3 Minuten kochen lassen. Zum Schluss das Hühnergrün dazugeben, salzen und servieren.