Warum fühlt sich meine Zunge nach dem Teetrinken trocken an?

Als erstes muss hierbei eine schlechte körperliche Verfassung des Teetrinkers ausgeschlossen werden. Die Zungenoberfläche eines normalen Menschen wird normalerweise durch Körperflüssigkeiten befeuchtet, was sich in der Feuchtigkeit der Zungenoberfläche widerspiegelt. In der Traditionellen Chinesischen Medizin spiegelt das Befeuchten und Abtrocknen den Zustand der Körperflüssigkeiten wider. Warum wird Ihre Zunge nach dem Teetrinken adstringierend?

1. Trockenheit durch Teepolyphenole

Tee enthält Polyphenole, die beim Eindringen in den Mund einen undurchlässigen Film auf der Zunge bilden und so zu einer trockenen und adstringierenden Zunge führen. Nach dem Aufbrechen dieser Membran entwickelt sich der uns allen bekannte süße Nachgeschmack, der ebenfalls ein Zeichen für guten Tee ist.

Gleichzeitig ist diese Situation im Allgemeinen bei Teesorten mit einem höheren Gehalt an Teepolyphenolen, wie etwa grünem Tee, rohem Pu'er usw., deutlicher ausgeprägt.

2. Trockenheit durch das Trinken von überhitztem Tee.

Es wird empfohlen, den Tee heiß oder warm zu trinken. Wenn Sie ihn jedoch zu heiß trinken, verbrennt Ihr Mund und es entsteht ein trockenes Gefühl. Tatsächlich haben wir ein ähnliches Gefühl, wenn wir überhitztes Wasser trinken.

Darüber hinaus erwähnt Li Shizhen im Compendium of Materia Medica: „Tee ist bitter und kalt und kann die innere Hitze am besten reduzieren. Innere Hitze ist die Wurzel aller Krankheiten, und wenn die innere Hitze reduziert wird, wird der Körper klar. Wenn man warmen Tee trinkt, wird die innere Hitze durch die kalte Luft reduziert, und wenn man heißen Tee trinkt, wird die innere Hitze durch die Wärme abgeführt und er kann auch Alkohol und Nahrung entgiften.“

3. Einigen Teesorten wird eine starke „wärmende“ Wirkung nachgesagt

Einerseits geht die traditionelle Medizin davon aus, dass Lebensmittel „vier Eigenschaften und fünf Geschmacksrichtungen“ haben, nämlich kalt, kühl, warm und heiß sowie sauer, bitter, süß, scharf und salzig. Unter allen Teesorten sind Grüntee und Weißer Tee die kühlsten, Schwarztee und Gelber Tee sind relativ mild und Schwarztee und Dunkler Tee sind relativ warm.

Andererseits weisen einige frisch verarbeitete Teesorten, wie z. B. frisch gewelkter und getrockneter Grüntee oder frisch gerösteter Tee, oft eine noch nicht abgeklungene „Hitze“ auf. Wenn sie zu diesem Zeitpunkt getrunken werden, verspüren manche Menschen oft eine Trockenheit auf Zunge und Hals; bei den meisten Teesorten verschwindet dieses Gefühl jedoch nach einer gewissen Zeit.

Darüber hinaus reagieren manche Menschen empfindlich auf Teehaare. Bei einigen Teesorten mit vielen Haaren, wie Biluochun, Baihao Yinzhen usw., kommt es zu Reizungen im Hals, Juckreiz und Trockenheit.