Wie man eine würzige Suppe macht

Heutzutage ist es ein beliebtes Phänomen, Stände in der Nähe von Schulen aufzustellen. Ob es sich um einen Stand mit Kleidung, Socken, Schuhen und Hüten oder einen Stand mit Essen und Snacks handelt, sie alle erfreuen sich großer Beliebtheit, insbesondere die Snackstände mit gutem Geschmack. Zu den beliebtesten Snacks zählen heutzutage fermentierter Reiswein, Mehrkornpfannkuchen, Eierpfannkuchen, mit Ei gefüllte Pfannkuchen, Pot Stickers, scharfe Suppe usw. Allein das Hören dieser Namen kann die Speichelsekretion anregen, ganz zu schweigen vom Essen.

Mit Ausnahme von Hu La Tang sind alle anderen sehr verbreitet. Das liegt nicht daran, dass Hu La Tang unbeliebt ist, sondern daran, dass es relativ wenige Leute gibt, die Hu La Tang zubereiten können, und noch weniger, die es köstlich zubereiten können, was zu dem aktuellen Phänomen geführt hat. Lassen Sie uns also die Methode zur Herstellung von Hu La Tang im Detail vorstellen.

Hu La Tang, auch bekannt als Hu La Tang, ist ein traditionelles Frühstück in der Provinz Henan. Es handelt sich um eine traditionelle Han-chinesische Suppe, die in Nordchina häufig zum Frühstück gegessen wird. Hu La Tang findet man häufig an Frühstücksständen auf der Straße. Es ist leicht scharf, nahrhaft und köstlich, sodass es sich sehr gut als Beilage zu anderen Frühstücksgerichten eignet. Hu La Tang stammt aus dem „Xiaoyao Town Hu La Tang“ in der Stadt Xiaoyao, Kreis Xihua, Stadt Zhoukou, Provinz Henan. Es gibt auch ein „Beiwudu Hu La Tang“ in der Stadt Beiwudu, Kreis Wuyang, Stadt Luohe. Der Unterschied zwischen den beiden besteht darin, dass Xiaoyao Hu La Tang mit Beilagen wie schwarzem Pilz und Taglilie serviert wird, während Beiwudu Hu La Tang auf Hui-Hammelsuppe basiert und durch Zugabe von Gluten, Fadennudeln und gehackten Frühlingszwiebeln weiterentwickelt wurde. Es ist ein Suppensnack. Historischen Forschungen zufolge ist das Hu La Tang in der Stadt Xiaoyao authentischer. Das Hu La Tang, das aus einer Suppenbasis aus über 30 Arten natürlicher chinesischer Kräuter, Pfeffer und Chili hergestellt wird und als Basis Knochenbrühe verwendet, ist sowohl aromatisch als auch würzig. Mittlerweile hat es sich zu einem der Snacks entwickelt, den jeder in Henan und Shaanxi liebt und kennt.

Die Methode von Hu La Tang ist wie folgt:

Rohstoff

40 Gramm Zutaten für die scharfe Hu-Suppe, 20 Gramm Pfeffer, 10 Gramm Chili, 400 Gramm gekochtes Lammfleisch (gekochtes Rindfleisch ist auch in Ordnung), 3 kg Lammknochenbrühe, 1,5 kg Gluten, 300 Gramm Mehl und 100 Gramm Fadennudeln.

Würze

Angemessene Mengen an Zwiebeln, Ingwer, Salz, MSG, Sojasauce, Sesamöl usw.

Produktionsprozess

1. Entsprechende Menge Wasser in den Topf geben, Brühe, würzige Suppenzutaten, Pfeffer, Chili etc. hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

2. Nachdem das Wasser im Topf kocht, geben Sie Hammelfleisch und Gluten hinzu. Nachdem das Hammelfleisch und das Gluten gekocht sind, gießen Sie eine angemessene Menge Glutenwasser in den Topf. Wenn die Suppe dick wird, fügen Sie Fadennudeln, Frühlingszwiebeln, Salz, MSG und Sojasauce hinzu. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

3. Servieren Sie die Suppe in einem Topf und fügen Sie je nach persönlichem Geschmack die entsprechende Menge Sesamöl und Essig hinzu.

Ehrlich gesagt ist es nicht etwas, das über Nacht gelingt, Huo La Tang köstlich und schmackhaft zu machen. Jeder muss sich anstrengen. Denken Sie nicht, dass Ihnen die Zubereitung von Hu La Tang auf Anhieb gelingt. Das ist ein Irrtum und trägt nicht dazu bei, gutes Hu La Tang zuzubereiten. Haben Sie bei der Zubereitung keine Angst vor Schwierigkeiten, sondern bleiben Sie beharrlich und durch, dann wird Ihnen das Hu La Tang bestimmt gelingen.