Wie man Lotussamen isst

Lotussamen, auch als weißer Lotus bekannt, sind eine Pflanze, die nicht nur köstlich ist, sondern auch einen großen medizinischen Wert hat. Es gibt ein altes Sprichwort, das besagt, dass der Verzehr von Lotussamen Menschen verjüngen kann. Das klingt heute unglaublich, beweist aber auch den einzigartigen medizinischen Wert von Lotussamen. Aufgrund der besonderen Beschaffenheit der Lotussamen können viele Menschen diese jedoch nicht richtig verzehren. Wenn Sie auch unter diesem Problem leiden, lassen Sie uns gemeinsam lernen, wie man Lotussamen richtig isst.

Lotussamen werden üblicherweise als ergänzende Zutat bei der Herstellung von Heilnahrung verwendet und der Kern des Lotussamens wird normalerweise nicht entfernt. Der Lotussamenkern ist die grüne Pflanze in der Mitte des Lotussamens. Obwohl er sehr bitter schmeckt, hat er eine gute Wirkung bei der Senkung von Blutfetten und Blutdruck. Wenn der Lotussamenkern mit Wasser aufgebrüht wird, kann er die durch hohes Fieber verursachte Reizbarkeit lindern.

Wie man Lotussamen isst

1. Pi Yi Wei San: je 120 g Lotussamen, Euryale ferox, Linsen, Coix-Samen, Yams, Atractylodes macrocephala und Poria cocos und 15 g Ginseng (oder 60 g Codonopsis pilosula). Unter Rühren anbraten und zu Pulver mahlen. Sie können vor der Verwendung eine entsprechende Menge weißen Zucker hinzufügen. Nehmen Sie jeweils 15 bis 30 Gramm, gemischt mit warmem Wasser.

2. Lotussamen-, Lilien- und Ophiopogon-Suppe: 15 Gramm Lotussamen (mit Kern), 30 Gramm Lilie und 12 Gramm Ophiopogon. Wasser hinzufügen und abkochen.

3. Lotussamenkuchen: Je 200 g Lotussamen und Klebreis (oder Reis), unter Rühren anbraten, bis es duftet; 100 g Poria Cocos (geschält). Mahlen Sie sie zu feinem Pulver, geben Sie die entsprechende Menge weißen Zucker hinzu, vermischen Sie beides, geben Sie Wasser hinzu, um eine Paste daraus zu machen, dämpfen Sie es und drücken Sie es nach dem Abkühlen flach und schneiden Sie es in Stücke.

Entstanden aus „Drei Bücher über Gelehrte“. Poria cocos ist ein Milz stärkendes und Feuchtigkeit beseitigendes Heilmittel. Wenn es zu einem Kuchen mit Lotussamen und Klebreis gedämpft und gegessen wird, ist es besonders wirksam bei der Stärkung der Milz und wohltuend für den Magen. Wird bei Milz- und Magenschwäche, Verdauungsstörungen, weichem Stuhl usw. verwendet.

4. Suppe aus roten Datteln, weißen Pilzen und Lotussamen: 100 Gramm rote Datteln, 50 Gramm weiße Pilze, 100 Gramm Lotussamen und eine entsprechende Menge brauner Zucker. Die roten Datteln, den weißen Pilz und die Lotussamen waschen und in Wasser einweichen. Geben Sie die entsprechende Menge Wasser in den Topf, geben Sie die drei verschiedenen Zutaten hinein, kochen Sie alles, bis es fertig ist, und fügen Sie nach Belieben Zucker hinzu.

Dieses Rezept verwendet Lotussamen mit Kern, um das Herz zu reinigen und den Geist zu beruhigen. Lilie und Ophiopogon japonicus haben ebenfalls die Wirkung, das Herz zu reinigen und den Geist zu beruhigen. Es wird bei Restwärme nach einer Krankheit, unzureichendem Herz-Yin, Reizbarkeit, trockenem Mund, Herzklopfen und Schlaflosigkeit usw. angewendet.

5. Roter Lotus mit Honig: Lassen Sie die Lotussamen und roten Datteln 1 Stunde lang bei niedriger Hitze dünsten, geben Sie dann Zucker und Schmalz hinzu und lassen Sie alles köcheln, bis der Saft trocken ist, bevor Sie es essen. Durch Zugabe von weißem Pilz kann man daraus eine Lotossamen- und Tremella-Suppe machen; durch Dämpfen mit Ginseng und der entsprechenden Menge Kandiszucker kann man daraus eine Lotossamen- und Ginseng-Suppe machen; durch Kochen mit Longan, roten Datteln und Klebreis kann man daraus eine Lotossamen- und Longan-Suppe machen.

6. Lotussamen- und rote Dattelsuppe: Zwei große Stücke Lotuswurzel schälen und in Stücke schneiden, waschen und abtropfen lassen; 4 Liang rote Datteln und 2 Liang Lotussamen in Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann aufheben;

Dies ist nur eine kurze Einführung in den Verzehr von Lotussamen. Ich glaube, Sie haben jetzt ein besseres Verständnis von Lotussamen. Obwohl der Kern des Lotussamens extrem bitter schmeckt, hat er außerdem eine gute blutdrucksenkende und herzfeuerlöschende Wirkung. Und wenn Sie generell unter Schlaflosigkeit leiden, können Sie auch Lotussamen essen, denn Lotussamen können beim Einschlafen helfen.