Welche Wirkung und Funktion haben Ingwer-Süßkartoffelpulver?

Es heißt, wenn man ein paar Jahre in Guangdong lebt, weiß man, wie man alles isst, wenn man in seine Heimatstadt zurückkehrt. Das stimmt. In Guangdong gibt es im Grunde kein Essen, das nicht jeder isst. Sogar aus Ratten kann man ein köstliches Gericht zubereiten und auf den Tisch bringen. In Guangdong sind Ingwerkartoffeln ein weit verbreitetes Kartoffelgericht, daher werden sie von den Einheimischen liebevoll „kleine Yamswurzel“ genannt und oft gekocht und gegessen. Die Frage ist also: Welche Wirkungen und Funktionen hat Ingwer-Kartoffelpulver?

Wirkung

Wärmt die Lunge, nährt die Milch, tut der Leber gut, stärkt die Milz, harmonisiert den Magen, stärkt die Nieren, befeuchtet den Darm, pflegt die Haut und fördert die Durchblutung.

Zielgruppe

Welche Krankheiten können mit weißen Ingwer-Kartoffeln als Zusatzbehandlung behandelt werden? --Gastritis, Erkrankungen der Harnwege, gynäkologische Erkrankungen

Für welche Personengruppen ist der Verzehr von weißen Ingwerkartoffeln geeignet?——Mütter und Säuglinge, Kinder und Jugendliche sowie ältere Menschen

Für welche Menschen ist der Verzehr von Kartoffeln mit weißem Ingwer geeignet? - Gesunde und ausgewogene Ernährung

Für welche Patienten ist der Verzehr von Kartoffeln mit weißem Ingwer nicht geeignet? - Neurologische Erkrankungen

Welche Menschen sind nicht für den Verzehr von weißen Ingwerkartoffeln geeignet? - Besondere Konstitution

Nahrungsmittel-Tabus: Nicht für Diabetiker geeignet.

Wie man isst

Traditionelle Bräuche

Die Leute von Chaoshan, insbesondere die Leute von Chaoyang, essen gerne Ingwerkartoffeln. Bei der Silvesterfeier werden oft Süßkartoffeln mit Ingwer serviert. Wenn am ersten Tag des neuen Mondjahres Freunde und Verwandte zusammenkommen, um Neujahrsgrüße zu überbringen, kocht der Gastgeber zur Unterhaltung eine Schüssel Ingwer-Kartoffelchip-Suppe. Gemäß den Volksbräuchen von Chaoyang können Gäste andere Gastfreundschaft ablehnen, müssen aber diese Schüssel Ingwer-Kartoffel-Suppe essen. Weil es den Respekt des Gastgebers gegenüber den Gästen zeigt. Früher bekam die Braut am Morgen nach ihrer Hochzeit eine Schüssel Süßkartoffelsuppe, die ihre Schwiegermutter oder Schwägerin speziell für sie zubereitet hatte. In den Köpfen der Chaoshan ist Ingwer-Kartoffel-Suppe nicht nur ein gewöhnliches Essen. Sie symbolisiert Süße und Vollkommenheit sowie Glück und Glück.

Traditionelle Art zu essen

Die Leute von Chaoshan legen großen Wert darauf, Ingwerkartoffeln zu essen. Schneiden Sie die Ingwerkartoffel in dünne Scheiben, geben Sie sie in kochendes Wasser und kochen Sie sie eine Weile, um Kartoffelchipsuppe zuzubereiten. Die Kartoffelchips in der Suppe sind leicht gewellt und schmecken frisch und geschmeidig. Schneiden Sie die Ingwerkartoffel in Würfel, fügen Sie Zucker und Schmalz hinzu und lassen Sie sie bei schwacher Hitze köcheln, um geschmorte Ingwerkartoffeln zuzubereiten, die süß und köstlich schmecken. Nachdem die Ingwerkartoffel gekocht ist, zerstampfen Sie sie zu einer Paste, mischen Sie sie mit Zucker und formen Sie sie in die Form von fünf Fruchtsorten wie Pfirsich, Aprikose und Kaki, die jederzeit gedünstet und gegessen werden können. Dieses Gericht aus Ingwer, Süßkartoffeln und fünf Früchten wird von Gästen bei Hochzeitsbanketten oft als köstliches vegetarisches Gericht gelobt.

Schneiden Sie außerdem die Ingwerkartoffel als Fleischzutat in kleine Stücke, fügen Sie Salz und andere Zutaten hinzu, die Kartoffelstücke werden duftend und locker und haben einen einzigartigen Geschmack. Anschließend werden die Ingwerkartoffeln in einem speziellen Mörser zu Kartoffelpüree gemahlen. Da die Ingwerkartoffeln nach dem Mahlen knusprig sind und noch Körnchen aufweisen, eignen sie sich zum Kochen von Ingwer-Kartoffelbällchen. Gedämpfte Ingwerkartoffeln sind grob, während Ingwer-Kartoffelbällchen knusprig und glatt sind.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, Zucker hinzuzufügen und die Masse zu einer Paste zu zerstampfen. Der Kartoffelbrei ist sehr klebrig und wer mit der Zubereitung nicht vertraut ist, befürchtet, dass er nach dem Dämpfen an den Zähnen kleben bleibt und den Hals verstopft. Das Seltsame ist, dass der Kartoffelbrei, nachdem er in einem Behälter ohne Hefezugabe gedämpft wurde, zu einer Ingwer-Kartoffel-Fermentation wird. Er ist locker und nicht klebrig und erfrischender als Kuchen. Es hat eine perfekte Form, Farbe, Duft und Geschmack und sieht aus wie erstarrtes Fett. Wie sieht erstarrtes Fett aus? Im Buch der Lieder heißt es, eine schöne Frau habe „Haut wie erstarrtes Fett“, daher ist die Fermentation von Ingwer und Süßkartoffeln so schön wie die Haut einer schönen Frau. Tatsächlich haben aus Ingwer und Süßkartoffeln fermentierte Lebensmittel eine weißere Farbe und einen frischen, süßen Duft, der den Speichelfluss anregt.

Eine weitere Möglichkeit, es zu essen, ist während des chinesischen Neujahrs. Die Leute in Shantou essen während des chinesischen Neujahrs gerne Hot Pot. Ingwer und Süßkartoffeln können auch als Suppengrundlage für Hot Pot verwendet werden. Normalerweise kauft man etwas Hammelfleisch oder Hühnchen und gibt dann Ingwer und Süßkartoffeln dazu. Die Suppengrundlage kann sehr dick werden, und wenn sie lange gekocht wird, schmelzen der Ingwer und die Süßkartoffeln in der Suppe. Es schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch sehr gut für die Milz und den Magen von Kindern. Darüber hinaus können Sie die Ingwerkartoffel waschen, direkt in Wasser kochen, etwas Salz und Zutaten hinzufügen, aufheben, schälen und essen. Es ist auch sehr lecker und Sie werden nie müde davon.