Symptome einer Vergiftung durch gekeimte Kartoffeln
| Kartoffelvergiftung, auch Kartoffelvergiftung genannt, ist ein gutes und günstiges Nahrungsmittel, das man auf vielfältige Art und Weise verzehren kann. Der gesunde Menschenverstand sagt uns, dass der Verzehr von gekeimten Kartoffeln zu einer Lebensmittelvergiftung führen kann. Heutzutage haben die Menschen jedoch mehr Möglichkeiten, auswärts zu essen, und nicht jeder hält gekeimte Kartoffeln für ungenießbar. Wenn Sie also versehentlich gekeimte Kartoffeln essen, treten dann Vergiftungserscheinungen auf? Was sind die Symptome? Eine Kartoffelvergiftung wird hauptsächlich durch die Inhaltsstoffe der Kartoffeln verursacht. Die Menge an Kartoffelenzymen ist in verschiedenen Teilen der Kartoffelpflanze unterschiedlich: 0,25 % in grünen Blättern, 0,5 % in Sprossen, 0,7 % in Blüten, 0,01 % in der Kartoffelschale und nur 0,004 % in reifen Knollen. Wenn die Kartoffel jedoch nicht richtig gelagert wird und austreibt oder Schale und Fruchtfleisch grün werden, steigt die Menge an Kartoffelenzymen erheblich an und steigt auf 0,08 % in gekeimten Kartoffeln und bis zu 0,476 % in Sprossen. Der Gehalt an Kartoffelelementen ist in frischen Stängeln und Blättern von der Blüte bis zur Bildung grüner Früchte am höchsten (angeblich enthalten sie auch Nitrate, deren Menge bis zu 0,7 % betragen kann), während trockene Stängel und Blätter ungiftig sind. Schimmelige oder faule Kartoffeln können einen erhöhten Giftstoffgehalt aufweisen, zudem enthalten sie ein Fäulnisgift, das ebenfalls giftig sein kann. Notfallbehandlung bei Kartoffelvergiftung: (1) Nach der Vergiftung sofort Erbrechen herbeiführen und eine Magenspülung mit starkem Tee oder 1:5000 Kaliumpermanganatlösung durchführen. (2) Bei leichten Vergiftungen trinken Sie mehr Zucker- und Salzwasser, um den Wasserhaushalt wieder aufzufüllen, und trinken Sie eine angemessene Menge Essigwasser, um Solanin zu neutralisieren. (3) Bei Patienten mit starkem Erbrechen und Bauchschmerzen können 0,3–0,5 mg Atropin intramuskulär injiziert werden. (4) Patienten mit schwerwiegenden Erkrankungen sollten sofort zur Notfallbehandlung in ein Krankenhaus gebracht werden. Vergiftungssymptome : Die Symptome treten normalerweise zehn Minuten bis mehrere Stunden nach dem Essen auf und umfassen brennende Schmerzen im Magen, Taubheitsgefühl in Zunge und Rachen, Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen und Durchfall. Bei stark vergifteten Personen können Fieber, Kopfschmerzen, Koma, Schweißausbrüche und Herzklopfen auftreten. Kinder leiden häufig unter Krämpfen und Koma. Um zu verhindern, dass Kartoffeln sprießen und grün werden, sollten sie an einem kühlen, belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert werden. Bei Kartoffeln mit sehr wenig Keimling sollten der Keim und das Fruchtfleisch um die Augen herum gründlich ausgegraben werden. Da Solanin wasserlöslich ist, können Sie es etwa eine halbe Stunde lang in Wasser einweichen. Vorsichtsmaßnahmen Der obige Inhalt stellt die Entgiftungssymptome und vorbeugenden Maßnahmen bei einer Vergiftung durch gekeimte Kartoffeln vor. Versuchen Sie, die Kartoffeln frisch zu halten und sie innerhalb eines bestimmten Zeitraums zu essen, um ein Keimen zu verhindern. Wenn die Schale und das Fleisch größtenteils schwarz oder grün werden, können sie nicht gegessen werden, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden. |
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