Was essen bei Proteinmangel

Protein ist einer der wichtigsten Stoffe, aus denen der menschliche Körper besteht, und spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des gesunden Gleichgewichts des menschlichen Körpers. Eine zu geringe Proteinzufuhr kann zu Krankheiten führen. Geht dem Körper aus verschiedenen Gründen Protein verloren, führt dies auch zu körperlichen Beschwerden. Ein übermäßiger Verlust kann sogar zu schweren Krankheiten führen. Eine geringe Proteinzufuhr ist heutzutage ebenfalls ein weit verbreitetes Problem bei den Menschen. Deshalb sollten wir in unserem täglichen Leben mehr Proteine ​​zu uns nehmen. Eine Diättherapie ist eine gute Methode. Sehen wir uns an, was wir essen sollten, wenn der Proteinspiegel niedrig ist.

Kategorie 1: Fleisch. Der Proteingehalt in Fleisch liegt zwischen 10 % und 20 %. Mageres Fleisch ist Fleisch mit weniger Fettgehalt, während fettes Fleisch Fleisch mit mehr Fettgehalt ist. Der Proteingehalt von magerem Fleisch ist höher als der von fettem Fleisch. Der Fettgehalt im Fleisch hängt von der Tierart, dem Alter, dem Körperteil und dem Mastzustand ab. Proteine ​​bestehen aus mehr als 20 Aminosäuren, von denen 8 vom menschlichen Körper nicht synthetisiert werden können und durch den Verzehr von Nahrungsmitteln, die diese 8 Aminosäuren enthalten, aufgenommen werden müssen. Das Protein in Fleisch ist ein vollständiges Protein, das alle Arten von Aminosäuren liefern kann, die der menschliche Körper benötigt. Bei der Verdauung von Fleischeiweiß im menschlichen Körper können die aufgespaltenen Aminosäuren aufgenommen werden.

Kategorie 2: Eier. Eier bestehen aus Eiweiß und Eigelb. Eiweiß und Eigelb machen etwa 2/3 bzw. 1/3 der gesamten essbaren Portion aus. Die Nährstoffe im Eiweiß bestehen hauptsächlich aus Proteinen, die essentielle Aminosäuren enthalten, die der menschliche Körper benötigt. Eiweiß aus Vollei kann vom menschlichen Körper fast vollständig aufgenommen und verwertet werden und ist daher das ideale hochwertige Protein in Lebensmitteln.

Kategorie 3: Fisch. Fisch hat zartes Fleisch, schmeckt köstlich, ist nahrhaft und leicht verdaulich. Er ist bei vielen Menschen ein beliebtes Nahrungsmittel. Es ist besonders für ältere Menschen, kleine Kinder und Patienten geeignet. Fisch hat einen geringen Fettgehalt von 1 bis 10 % und einen Proteingehalt von 15 bis 20 %, was hochwertiges Protein darstellt. Die Muskelfasern von Fischfleisch sind kurz, die Proteingewebestruktur ist weich, der Wassergehalt ist hoch, das Fleisch ist zart und es ist leicht verdaulich und absorbierbar, mit einer Verdaulichkeit von 87-98 %.

Kategorie 4: Bohnen. Es gibt viele Bohnensorten, hauptsächlich Sojabohnen, Saubohnen, Mungbohnen, Erbsen, Adzukibohnen usw. Bohnen können je nach Art und Menge der enthaltenen Nährstoffe in zwei Hauptkategorien unterteilt werden. Eine Bohnensorte mit hohem Protein- und Fettgehalt, vertreten durch Sojabohnen. Eine andere Art von Hülsenfrüchten zeichnet sich durch einen hohen Kohlenhydratgehalt aus, wie zum Beispiel Mungbohnen und Adzukibohnen. Der Nährwert von Bohnen ist sehr hoch. Wenn Sie täglich Bohnenprodukte essen, kann der menschliche Körper seinen Fettgehalt reduzieren, die Immunität stärken und das Krankheitsrisiko senken. Bohnen sind proteinreich und von guter Qualität. Ihr Nährwert kommt dem von tierischem Eiweiß nahe und sie sind das beste pflanzliche Eiweiß.

Die fünfte Kategorie: Getreide. Unter Getreide versteht man im Wesentlichen die Samen von Pflanzen aus der Familie der Süßgräser. Dazu gehören Reis, Weizen, Mais und andere Getreidesorten wie Hirse, schwarzer Reis, Buchweizen, Hafer, Coix-Reis, Sorghum usw.