Drei Yin-nährende und lungenbefeuchtende Suppen, die Ihnen helfen, die Herbsttrockenheit loszuwerden

Sobald der Herbst kommt, kann jeder das trockene Klima, das diese Jahreszeit mit sich bringt, deutlich spüren. Obwohl der Herbst kühl ist, ist es unvermeidlich, dass die Menschen aufgrund der Trockenheit leicht wütend werden. Daher ist es zu dieser Zeit am besten, eine Suppe zu trinken, die das Yin nährt und die Lungen befeuchtet.

1. Auflauf aus Lotussamen und Lilien

Zutaten: je 30 Gramm Lotussamen und Lilien, 200 Gramm mageres Fleisch.

Zubereitung: Lotossamen und Lilien 30 Minuten in Wasser einweichen. Das magere Fleisch waschen, in einen Topf mit kaltem Wasser geben und aufkochen (in Wasser blanchieren), dann herausnehmen. Gießen Sie sauberes Wasser zurück in den Topf, geben Sie Lotussamen, Lilien und mageres Fleisch hinzu, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie es, bis es gar ist (Sie können etwas Salz und MSG zum Würzen hinzufügen).

Wirkung: Reinigt und befeuchtet die Lunge, lindert Husten und wirkt entzündungshemmend. Geeignet für Patienten mit chronischer Bronchitis.

2. Lilienkompott mit Birne

Zutaten: 2 Birnen, 50 Gramm Lilie, 20 Gramm Kandiszucker.

Zubereitung: Die Lilien 30 Minuten in klarem Wasser einweichen, 3 Minuten in kochendem Wasser kochen, herausnehmen und abtropfen lassen; das Kerngehäuse der Birne entfernen, waschen und mit der Schale in Stücke schneiden; die Birnenstücke und die Lilien in einen Schmortopf geben, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und 20 Minuten bei niedriger Hitze sieden lassen, Kandiszucker hinzufügen und schmelzen lassen, dann ist es essfertig.

3. Pilz-, Schneepilz- und Schweinepankreassuppe

Zutaten: 1 Schweinepankreas, 60 Gramm mageres Schweinefleisch, 15 Gramm Champignons und 9 Gramm Schneepilz.

Zubereitung: 1. Die Pilze zunächst waschen, den Schneepilz einweichen, waschen und in kleine Stücke zupfen. 2. Schweinepankreas und mageres Schweinefleisch waschen und in Scheiben schneiden. 3. Anschließend die Pilze und den Schneepilz in den Topf geben, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und bei starker Hitze aufkochen. Anschließend 20 Minuten sieden lassen, Schweinepankreas und mageres Schweinefleisch hinzufügen, erneut aufkochen und würzen.