Welche Suppe kann ein Mann kochen, um seine Nieren zu nähren und sein Yang zu stärken? Welche Suppe ist besser, um seine Nieren zu nähren und sein Yang zu stärken?

Die Stärkung des Yang und die Stärkung der Nieren ist ein wichtiges Thema in der Männergesundheit und kann zu keiner Jahreszeit außer Acht gelassen werden. Viele Suppen im Herbst können die Nieren stärken und das Yang stärken. Welche Suppe ist also im Herbst besser zur Nierenernährung geeignet?

1. Schwarze Bohnenkarpfensuppe

30 Gramm schwarze Bohnen, 1 Karpfen (ca. 250 Gramm), 1 Scheibe Ingwer.

Die schwarzen Bohnen waschen und 3 Stunden einweichen. Den Ingwer waschen. Den Karpfen von Schuppen, Kiemen und Eingeweiden befreien, waschen, eine Pfanne mit Öl erhitzen und kurz anbraten. Alle Zutaten in den Topf geben, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen, bei starker Hitze aufkochen und dann köcheln lassen, bis die schwarzen Bohnen gar sind. Mit Salz abschmecken. Trinken Sie die Suppe und essen Sie das Fleisch nach Belieben.

2. Taglilien-, Seetang- und Ochsenschwanzsuppe

Zwei große Stücke Ochsenschwanzknochen, getrocknete Taglilie, Seetang, schwarzer Pilz, Tofustangen, Frühlingszwiebelsegmente, Ingwerscheiben, Pfefferpulver, Weißdorn und ein Gewürzpaket zum Kochen von Rindfleisch.

Weichen Sie die getrocknete Taglilie etwa 20 Minuten in warmem Wasser ein und waschen Sie sie zwei- bis dreimal. Ochsenschwanzknochen einweichen und waschen. Kaltes Wasser in den Topf geben, aufkochen, Schaum abschöpfen und beiseite stellen. Geben Sie die eingeweichte Taglilie, den Seetang, den schwarzen Pilz, die Tofustangen und die blanchierten Ochsenschwanzknochen in den Auflauf. Frühlingszwiebelsegmente, Ingwerscheiben, Pfefferpulver, Gewürzpaket und Weißdorn hinzufügen, mit klarer Suppe auffüllen, sodass die Zutaten bedeckt sind, und 2–3 Stunden köcheln lassen.

3. Wolfsbeeren- und Schweinelebersuppe

100 Gramm Schweineleber, 50 Gramm Wolfsbeere, Reiswein, Salz, Frühlingszwiebelsegmente, Ingwerscheiben, Pfefferpulver und Schmalz in entsprechenden Mengen.

Die Wolfsbeeren von Unreinheiten befreien, waschen und in Scheiben schneiden. Die Pfanne erhitzen, Schweineschmalz hinzugeben, die Schweineleberscheiben unter Rühren anbraten, Reiswein, Frühlingszwiebelstücke, Ingwerscheiben und Salz hinzufügen, weiter unter Rühren braten, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen, Bocksdorn hinzufügen und kochen, bis die Schweineleber durchgegart ist, dann nach Geschmack Pfeffer hinzufügen.

4. Seegurken- und Chinesische Wolfsbeerensuppe

150 Gramm Seegurke, je 12 Gramm Codonopsis pilosula und Wolfsbeere.

Nach etwa 60 Minuten Kochzeit fügen Sie MSG, Öl, Salz und andere Gewürze hinzu und können den Ginseng essen und die Suppe trinken.

5. Seegurken-Entensuppe

200 Gramm Seegurke und eine alte Ente.

Entfernen Sie die Federn von der Ente, waschen Sie sie und lassen Sie sie zusammen mit der Seegurke in Wasser köcheln. Wenn die Ente gar ist, fügen Sie Salz, MSG, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten Ingwer usw. hinzu und sie ist essfertig.

6. Longma-Huhn

15 Gramm Garnelen, 10 Gramm Seepferdchen, 1 Hahn und entsprechende Mengen Kochwein, Salz, Ingwer, Zwiebeln, Wasserbohnenpulver und klare Suppe.

Entfernen Sie die Federn und Eingeweide des Hahns, waschen Sie ihn und legen Sie ihn beiseite. Seepferdchen und Garnelen 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, auf das Huhn legen, Frühlingszwiebelstücke, Ingwer, Brühe und Kochwein hinzufügen und dünsten, bis alles gar ist. Nachdem Sie das Huhn aus dem Käfig genommen haben, entfernen Sie die Ingwer- und Frühlingszwiebelsegmente, fügen Sie MSG und Salz hinzu, binden Sie die Soße mit Sojamehl und gießen Sie sie über das Huhn. Essen Sie Seepferdchen, Garnelen und Hühnchen als Beilage.

7. Okra- und Karauschensuppe

1 Karausche, 5 Okras, etwas Öl, etwas Salz, etwas Reiswein und etwas Ingwer.

Alle Zutaten zugeben (die Karausche ist gewaschen), Okraschoten waschen und in Stücke schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen, Karausche hineingeben und anbraten, dann Reiswein und Ingwer dazugeben, dann etwas Wasser dazugeben und aufkochen bis die Suppe milchig weiß ist, dann Okraschoten dazugeben und 3 Minuten kochen lassen, zum Schluss etwas salzen und aufkochen.

8. Codonopsis Hühnersuppe

10 Gramm Codonopsis pilosula, 5 Gramm Atractylodes macrocephala, 10 Gramm Poria cocos, 5 Gramm Citrus aurantium, 10 Gramm Coix-Samen, 10 Gramm Cuscuta australis, 5 Gramm Cynomorium songaricum, 5 Gramm Epimedium brevicornum, 10 Gramm Rhizoma Smilacis Glabrae, 10 Gramm Pangolin, 5 Gramm Ingwerscheiben, 10 Gramm Frühlingszwiebeln, 3 Gramm Salz, 10 Gramm Kochwein und 1500 Gramm klare Suppe.

Nachdem Sie das Huhn geschlachtet haben, entfernen Sie Haare und Innereien und waschen Sie es. Codonopsis pilosula und Coix-Samen waschen und beiseite legen. Waschen Sie die restlichen Medikamente und wickeln Sie sie in saubere Gaze. Alle Zutaten in einen Schmortopf geben, Suppe dazugeben und ca. 2 Stunden köcheln lassen, Säckchen, Ingwer und Zwiebel entfernen und zum Servieren würzen.

9. Suppe aus Codonopsis, Lotussamen, Mungbohnen und Schweinshaxen

15 Gramm Codonopsis pilosula, 20 Gramm Lotussamen (davon 10 Gramm Lotussamen mit Kern), 30 Gramm Augenbohnen, 10 Gramm Wolfsbeeren, 1/4 Stück Mandarinenschale und eine halbe Schweinshaxe.

Die Mandarinenschale einweichen, die Schale abkratzen und die restlichen Arzneistoffe waschen. Die Schweinsfüße enthaaren, abspülen, in Stücke schneiden, in kochendem Wasser blanchieren bis Schaum aufsteigt und anschließend aus dem Wasser nehmen. Wasser in einen Tontopf geben und zum Kochen bringen. Alle oben genannten Zutaten hineingeben und zum Kochen bringen. Dann auf niedrige Hitze stellen und 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis die Lotussamen und Schwarzaugenbohnen weich sind. Geben Sie beim Trinken je nach persönlichem Geschmack eine entsprechende Menge Salz hinzu.