Wie man Himbeerwein macht

Himbeeren sind eine wilde Pflanzenfrucht. Sie schmecken sehr frisch und süß und sind sehr essbar. Sie sind ein guter Ersatz für Menschen, die es gewohnt sind, traditionelle Früchte zu essen. Himbeeren haben einen sehr hohen Nährwert und können zur Herstellung von Gesundheitsprodukten verwendet werden. Beispielsweise ist die Herstellung von Himbeerwein eine gute Methode. Schauen wir uns an, wie man Himbeerwein herstellt. Ich hoffe, dass es jeder verstehen kann.

Wie man Himbeerwein macht

1. Die Himbeeren müssen nicht gewaschen werden. Geben Sie 1 kg Himbeeren direkt in den Behälter, gießen Sie 500 g Süßstoff und 1,8 l Shochu mit 35 % Alkoholkonzentration hinein, verschließen Sie den Behälter und lagern Sie ihn an einem dunklen und kühlen Ort, damit er auslaugen und reifen kann.

2. Nach etwa zwei Monaten Einweichen das Material mit einem Filter filtern. Das gefilterte Material nicht wegwerfen. Sie können etwa 0,5 l Shochu in das Material gießen. Wenn Sie Himbeeren zweimal in Alkohol einweichen, können Sie ihr Aroma und ihren Geschmack voll zur Geltung bringen.

3. Nach einer Einweichzeit von ca. einem Monat die zweimal eingeweichten Himbeeren in einen Filter geben und filtern.

4. Mischen Sie den Himbeerwein aus dem ersten Einweichen mit dem Himbeerwein aus dem zweiten Einweichen und stellen Sie ihn für 1-2 Tage in den Kühlschrank. Nachdem sich der Rückstand gesetzt hat, füllen Sie den geklärten Wein in andere Weinflaschen um und verschließen Sie diese zur Lagerung.

Tipps zur Herstellung von Himbeerwein

1. Die beim Brauvorgang verwendeten Behälter können Keramikgefäße oder Glasflaschen sein. Es wird jedoch empfohlen, keine Behälter aus Kunststoff zu verwenden, da Kunststoff chemisch mit Alkohol reagieren und giftige Substanzen freisetzen kann. Zudem dürfen keine Werkzeuge und Behälter aus Eisen oder Aluminium verwendet werden.

2. Die im Brauprozess verwendeten Werkzeuge und Behälter müssen sterilisiert und frei von Fett und Wasser sein.

3. Verwenden Sie 2 Kilogramm Weißzucker pro 10 Kilogramm frische Himbeeren. Es wird empfohlen, nicht zu viel Zucker hinzuzufügen, da zu viel Zucker die normale Gärung beeinträchtigt und unerwünschte Inhaltsstoffe hervorbringen kann.

4. Sie können dem gebrauten Himbeerwein vor dem Trinken Zucker hinzufügen, um die Süße anzupassen. Wenn Sie jedoch keinen süßen Wein mögen, müssen Sie keinen Zucker hinzufügen.

5. Nachdem die Himbeeren zerkleinert wurden, können Sie auch eine entsprechende Menge Koji hinzufügen, z. B. Angel Sweet Koji zur Herstellung von Reiswein, was die Erfolgsaussichten der Gärung erhöhen kann.