Was sollten Säuglinge und Kleinkinder essen, wenn sie innere Hitze haben? Drei Rezepte können innere Hitze wirksam beseitigen

Bei Säuglingen und Kleinkindern ist die Entzündung häufig ein Zeichen für Hitzegefühl, da sie diese jedoch nicht ausdrücken können, erkennen Eltern sie nur an ungewöhnlichen Symptomen. Was also sollten Säuglinge und Kleinkinder essen, wenn sie unter innerer Hitze leiden?

Bunte gedünstete Auberginen

Zutaten: 300 g Auberginen, 100 g Hackfleisch, 50 g rote Paprika, 50 g gelbe Paprika, entsprechende Mengen Öl, Salz, Sojasauce und Zucker.

üben:

1. Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Auberginen waschen, schälen und in Streifen schneiden.

2. Die Auberginenstreifen auf einen Teller legen und im Dampfgarer 10 Minuten dämpfen.

3. Öl in einen anderen Topf geben, das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren braten, bis es die Farbe ändert.

4. Sojasauce und Zucker hinzugeben und gleichmäßig anbraten. Gewürfelte Paprika dazugeben, gleichmäßig anbraten, nach Geschmack salzen und die Hitze abstellen.

5. Die gedämpften Auberginenstreifen ausdrücken und das gebratene Hackfleisch und die Paprikawürfel auf die Auberginen geben.

Rote Garnelen und Kohl

Zutaten: 200 g Kohl, 100 g Garnelen, 10 g Frühlingszwiebeln, 10 g Ingwer, 10 ml Kochwein, 10 g Zucker und entsprechende Mengen Öl und Salz.

üben:

1. Den Kohl waschen und zum späteren Verwenden in schräge Scheiben schneiden. Die Garnelen waschen, die Haut entfernen, in 2 cm große Stücke schneiden und beiseite legen.

2. Eine Pfanne mit Öl erhitzen, Zwiebel und Ingwer hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht.

3. Die Garnelen hinzufügen und unter Rühren braten, bis die Garnelen die Farbe ändern und das rote Öl austritt, dann eine kleine Menge Kochwein und Zucker hinzugießen.

4. Den Kohl hinzugeben und unter Rühren anbraten, bis der Kohl leicht weich ist. Dann eine kleine Menge Sojasauce hinzugeben und weiter anbraten.

5. Fügen Sie die entsprechende Menge Salz hinzu und braten Sie alles unter Rühren an, bis es gleichmäßig vermischt ist, bevor Sie es servieren.

Gebratene Schweineleber mit Sellerie

Zutaten: 500 g Sellerie, 300 g Schweineleber, 15 g rote Paprika, 20 ml Kochwein, 20 ml Sojasauce, 3 g Zucker, 2 g Pfeffer, entsprechende Mengen Öl, Salz, Zwiebel, Ingwer, Hühneressenz, Sesamöl und Stärke.

üben:

1. Den Sellerie waschen und in Stücke schneiden, die rote Paprika in Streifen schneiden und die Schweineleber in Scheiben schneiden.

2. Die Schweineleber mit Zucker, Pfeffer, Kochwein, Stärke und Sojasauce vermengen und gut verrühren. Den Sellerie in leicht gesalzenem Wasser blanchieren und anschließend abkühlen lassen.

3. Olivenöl in den Wok geben, Frühlingszwiebel und Ingwer anbraten, dann die Schweineleber dazugeben und unter Rühren anbraten, bis die Leber Farbe ändert und fest wird. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4. Noch etwas Öl hinzugeben, Sellerie hineingeben und anbraten, Zucker und Salz hinzufügen, Sojasauce hinzufügen, anbraten, geriebene rote Paprika hinzufügen und dann die gebratene Schweineleber hineingeben.

5. Sesamöl und etwas Hühneressenz hinzugießen, gleichmäßig unter Rühren anbraten und die Hitze abstellen.