Kann Polygonatum roh gegessen werden?

Polygonatum sibiricum ist ein sehr nahrhaftes chinesisches Heilmittel. Es kann als Medizin und auch zur Zubereitung von Suppen verwendet werden. Es hat die Wirkung, die Lunge zu befeuchten und die Milz zu stärken. Polygonatum sibiricum ist nicht zum direkten Verzehr oder zum Verzehr im Rohzustand geeignet. Es muss verarbeitet werden. Polygonatum sibiricum selbst ist ein Rohheilmittel. Der direkte Verzehr hat eine gewisse stimulierende Wirkung auf den menschlichen Hals, was zu Beschwerden im Halsbereich führt. Daher wird der direkte Verzehr nicht empfohlen.

Kann Polygonatum direkt gegessen werden?

Rohes Polygonatum

Es wird nicht empfohlen, rohes Polygonatum direkt zu verzehren.

Da rohes Polygonatum Inhaltsstoffe wie Schleim enthält, die bei rohem Verzehr ein Taubheitsgefühl auf der Zunge verursachen und außerdem zu Reizungen des Rachens führen können, kann der direkte Verzehr Halsbeschwerden hervorrufen, weshalb vom direkten Verzehr grundsätzlich abgeraten wird.

Gekochter Polygonatum

Gekochtes Polygonatum kann direkt gegessen werden, es wird jedoch nicht empfohlen, es direkt zu verzehren.

Nach einer gewissen Verarbeitungszeit ist das Taubheitsgefühl auf der Zunge bei gekochtem Polygonatum verschwunden. Geschmacklich ist es in Ordnung, es direkt zu essen. Im Allgemeinen wird jedoch nicht empfohlen, gekochtes Polygonatum direkt zu essen. Die Hauptgründe sind folgende:

1. Gekochtes Polygonatum odoratum ist ein stärkendes Arzneimittel. Seine medizinische Wirkung wird nur schwer aufgenommen, wenn es direkt gekaut wird. Im Allgemeinen werden seine medizinischen Inhaltsstoffe leichter ausgefällt, wenn sie in einem Sud geköchelt werden, können leichter vom menschlichen Körper aufgenommen werden und die Wirkung tritt schneller ein.

2. Gekochtes Polygonatum ist klebrig und süß und wird vom menschlichen Körper nicht leicht verdaut. Die direkte Einnahme behindert die Verdauung von Milz und Magen und kann sogar unangenehme Symptome wie Blähungen und weichen Stuhl verursachen.

Wie man frisches Polygonatum isst

Polygonatum odoratum Brei

Zutaten: 30 Gramm frisches Polygonatum, 100 Gramm polierter Reis und eine entsprechende Menge Kandiszucker.

üben:

1. Den Polygonatum waschen, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben.

2. Die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, den Rückstand entfernen und die Suppe aufbewahren.

3. Anschließend den Klebreis dazugeben und kochen bis der Brei dick ist, anschließend Kandiszucker dazugeben.

4. Gut umrühren und etwa 5 Minuten kochen lassen.

Wirkung: Nährt Qi und Yin, stärkt die Milz und nährt den Magen.

Gebratener Polygonatum odoratum mit Kandiszucker

Zutaten: Je 30 Gramm frischer Polygonatum und Kandiszucker.

üben:

1. Das frische Polygonatum odoratum waschen und in kleine Stücke schneiden.

2. Geben Sie Polygonatum sibiricum und Kandiszucker in den Topf und fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu.

3. Etwa 30 Minuten köcheln lassen.

4. Nehmen Sie 1 Dosis pro Tag ein, einmal morgens und einmal abends.

Wirksamkeit: Wird hauptsächlich zur Behandlung von Yin-Mangelfieber, Husten und Hämoptyse usw. verwendet.

Wie man gekochtes Polygonatum isst

Gedämpftes Hähnchen mit Polygonatum

Zutaten: 20 Gramm Polygonatum sibiricum, jeweils 10 Gramm Codonopsis pilosula und Chinesische Yamswurzel, 500 Gramm junges Huhn; entsprechende Mengen Ingwer, Zwiebeln und Salz.

üben:

1. Das Huhn in Stücke schneiden und blanchieren, um das Blut zu entfernen.

2. Geben Sie es dann in den Schmortopf und fügen Sie Polygonatum sibiricum, Codonopsis pilosula, Yamswurzel, Ingwer usw. hinzu.

3. Anschließend in den Dampfgarer geben.

4. Bei starker Hitze etwa 1 Stunde dämpfen.

Wirkung: Stärkt Milz und Magen, wärmt und füllt Qi und Blut auf.

Huangjing-Wein

Zutaten: 80 Gramm Polygonatum sibiricum und 2000 ml Weißwein.

Zubereitung:

1. Waschen Sie das Polygonatum sibiricum, schneiden Sie es in Scheiben und trocknen Sie die Oberflächenfeuchtigkeit.

2. Anschließend das Polygonatum odoratum in einen sauberen Mullbeutel geben und diesen verschließen.

3. Den Mullbeutel in das Weinglas geben und den Weißwein hineingießen.

4. Verschließen, gut schütteln und etwa einen Monat einweichen lassen.

5. Trinken Sie zweimal täglich jeweils 15–20 ml.

Wirksamkeit: Nährt Lunge und Milz, nährt die Nieren und verbessert die Essenz.

Welche Menge Polygonatum sollte man täglich verzehren?

30–60 Gramm frisches Polygonatum sibiricum und 10–30 Gramm gekochtes Polygonatum sibiricum.

Im Allgemeinen wird frisches Polygonatum sibiricum nicht als Medizin, sondern nur zur Gesundheitspflege verwendet. Die übliche Dosierung beträgt 30–60 Gramm pro Tag, während die medizinische Dosierung von gekochtem Polygonatum sibiricum 10–30 Gramm beträgt. Da Polygonatum sibiricum ein nahrhaftes chinesisches Heilmittel ist und relativ klebrig ist, kann es bei übermäßiger Einnahme die normale Funktion von Milz und Magen beeinträchtigen, was zu Verdauungsstörungen, Blähungen, weichem Stuhl und anderen Beschwerden führen kann.