Kaltes Geweih

Carrageen ist eine Meeresalgenart und in Küstengebieten ein sehr beliebtes Nahrungsmittel. Dank der verbesserten Transportbedingungen können natürlich auch viele Menschen auf dem Festland problemlos Geweihgras essen. Es gibt viele klassische Zubereitungsarten für Geweihe, und die Zubereitung kalter Geweihe ist eine davon. Durch kaltgemischtes Geweih können die Nährstoffe im Geweih maximal bewahrt werden, während gleichzeitig sein köstlicher Geschmack gewährleistet wird. Wie wird also kalt gemischtes Geweihgemüse speziell zubereitet?

Einführung in die Geweihkunde

Bei Geweihalgen handelt es sich um junge Algen aus der Familie der Algenpflanzen. Im frischen Zustand sind die Algen gelb-oliv, 6–7 cm hoch und können bis zu 14 cm lang werden. Die oberen Äste sind 2–8-mal gegabelt. Wächst auf Felsen in Gezeitenzonen. Es wird hauptsächlich in Gansu, Liaoning, Shandong, Qinghai und anderen Orten in China vertrieben. Hirschhornkraut ist reich an Nährstoffen, natürlich grün und hat einzigartige Funktionen. Es kann die Verdauungsfunktion des Körpers effektiv verbessern und hat eine positive therapeutische Wirkung auf Magen-Darm-Erkrankungen. Nach dem Einweichen in Wasser wird das getrocknete Gemüse frisch, grün und kristallklar. Es verfügt über starke Ionenaustausch- und Adsorptionsfunktionen, die die Verdauungsfunktion des menschlichen Körpers verbessern, bestimmte therapeutische Wirkungen auf Magen-Darm-Erkrankungen und Diabetes haben und den Körper stärken und das Böse beseitigen können.

Nährwertanalyse von Serrata

1. Carrageen enthält Taurin, Polysaccharide, Jod, Kalium, Natrium, Silizium, Phosphor, Eisen, Kalzium, Magnesium usw. Es ist die beste Quelle für Ballaststoffe, nimmt Wasser auf, stimuliert die Magen-Darm-Motilität, fördert die Sekretion der Verdauungsdrüsen und hilft bei der Verdauung; es hat außerdem eine starke Ionenaustauschkapazität und Adsorptionswirkung;

2. Die moderne Medizin hat bewiesen, dass der Verzehr von Wildgemüse bei der Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten wie Dickdarmkrebs, Bluthochdruck, Diabetes, koronarer Herzkrankheit und Anämie sehr hilfreich ist.

Wie man kaltes Geweihgemüse macht

1. Waschen Sie das getrocknete Geweih mit klarem Wasser, um Sand und andere Verunreinigungen zu entfernen.

2. Die gereinigten Zerkarien etwa 5 Stunden lang in sauberem Wasser einweichen.

3. Die grüne und rote Paprika waschen und in Stücke schneiden, den Ingwer in Stücke schneiden, den Knoblauch zerdrücken und in Körnchen schneiden.

4. Kümmel waschen und in längliche Stücke schneiden.

5. Geben Sie das Garum in einen sauberen Behälter, bestreuen Sie es mit geriebenem Ingwer und vermischen Sie es gut.

6. Einen Esslöffel Balsamico-Essig hineingießen.

7. Etwas feines Salz darüberstreuen.

8. Fügen Sie einen Esslöffel helle Sojasauce hinzu.

9. Fügen Sie die entsprechende Menge weißen Zucker hinzu.

10. Mit Knoblauch bestreuen und gut vermischen.