Wie man goldenen Kirschwein macht

Die Goldkirsche, auch Berggranatapfel genannt, wird in Guangxi, Anhui, Zhejiang und anderen nördlichen und südlichen Regionen angebaut. Aus der Goldkirsche kann medizinischer Wein hergestellt werden, der süß und reichhaltig ist, einen niedrigen Alkoholgehalt hat und ein gesundheitsfördernder medizinischer Wein ist. Wenn Sie Wein mit Goldkirsche herstellen, müssen Sie reinen Getreidewein wählen, der nicht nur eine Rolle bei der Diättherapie spielen kann, sondern auch eine regulierende Wirkung auf den Körper hat. Bei der Weinherstellung müssen Sie den Behälter und das Verfahren auswählen und die Zeit gut kontrollieren.

Goldkirsche ist auch als Berggranatapfel, Fasanenkopf usw. bekannt.

Die Zweige sind kräftig, mit verstreuten, flach gebogenen Stacheln, kahl und in der Jugend mit Drüsenhaaren bedeckt, die mit zunehmendem Alter allmählich abfallen und weniger werden. Es wird in großem Umfang in Shaanxi, Anhui, Jiangxi, Jiangsu, Zhejiang, Hubei, Hunan und anderen Orten produziert. Die Wurzelrinde enthält Tannine, aus denen sich Tannin herstellen lässt und aus den Früchten lassen sich Zucker und Wein herstellen. Die Wurzeln, Blätter und Früchte werden alle als Medizin verwendet. Die Wurzeln haben die Wirkung, die Durchblutung zu fördern und Blutstauungen zu beseitigen, Wind und Feuchtigkeit zu vertreiben, zu entgiften und zusammenzuziehen und Insekten abzutöten; die Blätter werden äußerlich zur Behandlung von Wunden, Furunkeln, Verbrennungen und Verbrühungen verwendet; die Früchte können Durchfall stoppen und haben eine hemmende Wirkung auf Grippeviren. Die Früchte der Goldkirsche von Unreinheiten befreien, in zwei Blütenblätter schneiden, waschen und in Wasser einweichen, herausnehmen, nach dem Einweichen die restlichen Kerne entfernen, die Härchen und das Kerngehäuse herauskratzen und trocknen. Es wird hauptsächlich verwendet, um das Sperma zu festigen, den Darm zu straffen, den Harndrang zu verringern und Durchfall zu stoppen. Es wird zur Behandlung von Spermatorrhoe, Enuresis, häufigem Harndrang, Durchfall aufgrund von Milzinsuffizienz, Asthma und Husten aufgrund von Lungeninsuffizienz, spontanem Schwitzen, nächtlichen Schweißausbrüchen, Metrorrhagie und Leukorrhoe verwendet.

Die Verwendung von goldenen Kirschbeeren zur Weinherstellung ist in China eine gängige Methode zur Herstellung von medizinischem Wein. Goldener Kirschbeerenwein ist weich und mild, süß und delikat, köstlich, aber nicht berauschend und daher bei der breiten Öffentlichkeit beliebt. Hier finden Sie eine kurze Einführung in die Methode zur Verwendung von Goldkirschen zur Weinherstellung, die Vorsichtsmaßnahmen während des Brauvorgangs und die Rezepte für den üblichen Heilwein aus Goldkirschen.

Auswahl und Vorsichtsmaßnahmen für den Heilwein „Goldkirsche“

1. Auswahl des Heilweins

(1) Es muss echter reiner Getreidewein sein. Die Auswahl des Weines ist der wichtigste Schritt bei der Herstellung von medizinischem Wein. Wie wir alle wissen, sind laut jüngsten Medienberichten mehr als 70 % der Spirituosen auf dem Markt mit Speisealkohol + Gewürzen + Saccharin + Wasser gemischt. Viele davon werden unter dem Deckmantel von reinem Getreide gebraut, sind aber tatsächlich mit Speisealkohol gemischt. Der größte Unterschied zwischen diesen beiden Weinsorten besteht darin, dass reiner Getreidewein durch natürliche Gärung gebraut wird und eine Vielzahl natürlicher Substanzen enthält, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind. Diese natürlich gebildeten Substanzen reagieren mit medizinischen Stoffen und erzeugen magische gesundheitliche und medizinische Wirkungen. Die dem mit Speisealkohol gemischten Wein zugesetzten Zutaten sind nicht gut für den menschlichen Körper und beeinträchtigen und zerstören die Wirksamkeit der medizinischen Stoffe. Daher ist es sehr wichtig, den Wein auszuwählen, mit dem man ihn tränken möchte. Wenn Sie versehentlich mit Alkohol gemischten Wein als Wein auswählen, mit dem Sie ihn tränken möchten, wird selbst der beste medizinische Stoff stark abgewertet oder hat sogar eine kontraproduktive Wirkung. Daher müssen Sie bei der Herstellung von medizinischem Wein Wein verwenden, der aus reinem Getreide gebraut wurde. Gute medizinische Materialien und guter Wein können die maximale Wirksamkeit des medizinischen Weins erreichen. Diese Art von reinem Getreidewein ohne Zusatzstoffe ist auf dem Markt nicht leicht zu finden. Hier empfiehlt Ihnen der Autor einen reinen Getreidewein aus Gu Yangkang, den ich verwendet habe. Nur Wein, der aus wirklich reinem Getreide gebraut wurde, kann die maximale Wirksamkeit von medizinischem Wein erreichen.

(2) Alkoholgehalt: Für die Zubereitung von medizinischem Schnaps wird am besten hochwertiger reiner Getreideschnaps mit einem Alkoholgehalt von 50-60 % verwendet. Aus der Analyse chinesischer Arzneimittel geht hervor, dass sie alle, egal ob chinesische Kräutermedizin oder Tierarzneimittel, Wasser und mehr oder weniger Bakterien und Keime enthalten. Nur ein geringfügig höherer Alkoholgehalt kann Bakterien und Keime abtöten. Darüber hinaus verdünnt das aus den medizinischen Materialien sickernde Wasser den Alkoholgehalt, daher ist es angebracht, einen Schnaps mit höherem Alkoholgehalt zu wählen. Ein niedriger Alkoholgehalt begünstigt jedoch die Auflösung der Wirkstoffe chinesischer Arzneimittel nicht und beeinträchtigt somit die Behandlungs- und Gesundheitswirkung. Und schließlich ist der Wassergehalt von alkoholarmen Getränken in Verbindung mit der Verdünnung der Arzneimittel im Hinblick auf die Haltbarkeit zu hoch, was einer langfristigen Konservierung nicht förderlich ist. Darüber hinaus verringert sich der Alkoholgehalt des Weins mit der Zeit, wenn er gelagert wird. Daher ist es besser, zum Einweichen 50–60 Grad heißen Wein zu verwenden.

(3) Es ist nicht einfach, Plastikfässer für Wein auszuwählen: Es gibt viele Plastikfässer für Wein auf dem Markt, insbesondere für starken Alkohol, die eigentlich sehr schlecht sind. Sie müssen Keramikgefäße oder Glasflaschen wählen, um Wein aufzubewahren. Denken Sie daran, keine Plastikfässer aus PET zu verwenden. Wein ist ätzend, insbesondere starker Alkohol. Wenn er längere Zeit mit Plastikfässern in Kontakt ist, greift der Alkohol den Kunststoff an und vermischt sich leicht mit einigen Bestandteilen des Plastikfasses. Aus Sicherheitsgründen ist es am besten, keine Plastikfässer zum Einweichen von Wein zu verwenden.

2. Auswahl und Verarbeitung der Goldkirsche

Wählen Sie goldene Beeren aus, die hochreif und frei von Insektenschädlingen, Fäule und Schmutz sind. Entfernen Sie Unreinheiten, Schmutz, Steine, abgestorbene Zweige und Blätter usw., waschen Sie sie sauber und legen Sie sie beiseite.

3. Behälterauswahl

Der Behälter zum Einweichen von medizinischem Wein muss ein Keramikgefäß oder ein Glasbehälter sein. Wenn die Bedingungen es erlauben, ist es am besten, ein Keramikgefäß zu wählen. Keramikgefäße eignen sich besser zur Lagerung von Wein als Glasgefäße. Wir verwenden Keramik zum Kochen chinesischer Medizin und zur Lagerung von Wein in der Antike, was die Alterung des Weins beschleunigen kann. Behälter aus Kunststoff und Metall können nicht verwendet werden. Aus Kunststoffen und Metallen können leicht giftige Stoffe austreten oder toxische Reaktionen hervorrufen. Bei Glas und Keramik ist dies allerdings nicht der Fall. Dies ist ein weiterer wichtiger Grund, warum ich Gu Yangkang-Reinkörnerwein jedem empfehle. Das Fassungsvermögen des Gefäßes beträgt 2300 ml, aber der eigentliche Wein fasst 1500 ml, sodass 800 ml Platz für medizinische Stoffe bleiben. Die Flaschenöffnung hat einen Durchmesser von 4 cm und medizinische Stoffe können direkt hinzugefügt werden. Dieser Wein wird nicht nur aus echtem reinem Getreide gebraut, sondern auch in einem Keramikgefäß, das speziell zum Einweichen von medizinischem Wein hergestellt wurde.

Wie man Wein mit goldener Kirsche macht

Wein aus Goldbeeren herzustellen ist einfach und unkompliziert. Wählen Sie 1–2 Pfund gewaschene, reife Goldbeeren, 5 Pfund Weißwein und eine angemessene Menge Kandiszucker. Geben Sie die Goldbeeren in eine saubere Flasche oder einen anderen Behälter und geben Sie dann Weißwein hinzu, um sie einzuweichen. Der Behälter muss verschlossen und an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden. Normalerweise kann er nach einem Monat verzehrt werden.

Gängige Rezepte für goldenen Kirschwein

1. Feenwein (Klassifizierte Sammlung seltsamer Rezepte)

[Rezept] 60 g Epimedium, je 30 g Psoralea corylifolia, Angelica sinensis und Cuscuta australis, 150 g Rosa rugosa, je 15 g Achyranthes bidentata, Rhizoma Chuanxiong, Rhizoma Chuanxiong, Morinda officinalis, Fenchel, Zimtrinde und Eucommia ulmoides, 8 g Adlerholz und 4000 g Likör.

[Zubereitungsmethode] Fenchel und Psoralea corylifolia braten, bis sie leicht gelb sind, zusammen mit anderen Arzneimitteln in einen Seidenbeutel geben, den Mund fest zubinden, zusammen mit Weißwein in einen Behälter geben, verschließen, 3 Stunden in Wasser kochen, 3 Tage in der Erde vergraben und warten, bis die Hitze verflogen ist.

[Wirkungen] Stärkt Yang, festigt die Essenz, stärkt Muskeln und Knochen und füllt die Essenz wieder auf. Es eignet sich bei kalten Gliedmaßen, Kälteangst, Depressionen, Müdigkeit, Impotenz, Spermatorrhoe und vorzeitiger Ejakulation. Auch Menschen mittleren und höheren Alters mit Blut- und Qi-Insuffizienz sollten es regelmäßig einnehmen.